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減肥原理白蘿蔔是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素，改善便秘現象。1、生蘿蔔裙帶菜洋蔥沙拉材料：生蘿蔔、裙帶菜、洋蔥各適量。將洗乾淨的生蘿蔔和洋蔥去掉皮，然後切成絲。裙帶菜要記得先用水多浸泡會哦，然後也是切成絲。等三分鐘后將生蘿蔔和洋蔥、裙帶菜這三種菜攪拌好，如果感覺口感不是很好，可以加入一點玉米粒。2、生蘿蔔培根卷材料：蘿蔔6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙。將洗乾淨的生蘿蔔橫著切成薄薄的片狀，待用。將培根用平底鍋干煎后把紫蘇葉卷在干煎的培根內，然後用生蘿蔔片包在培根的外層，撒上黑胡椒粉就可以了。3、奶湯蘿蔔絲鯽魚材料：活鯽魚2條、白蘿蔔150克、奶湯100克。蔥末、薑末、料酒、味精、精鹽、豬油、薑汁、豆苗、花椒油各適量。做法：1、將鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內臟，洗凈，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀；白蘿蔔洗凈、削皮、切絲；豆苗洗凈取出嫩葉。2、湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、薑末，烹鍋注入奶湯。同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下后，移入湯鍋內先燒開再改小火煨燉，此時再把蘿蔔絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋內同魚一起煨欄，入鹽、味精、薑汁調味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。4、栗米雪耳胡蘿蔔湯材料：粟米250克，雪耳25克，紅蘿蔔30克，豬肉適量。做法：1、洗凈所有材料，再把胡蘿蔔切片，雪耳去蒂，最後將豬肉焯水備用。2、煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。