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擺盤之精緻，選材之高端餐具之考究，味感之清鮮以精緻著稱的鐵板燒向來是商務宴請的首選而注重養生的喜之秋鐵板燒更是廈門鐵板燒中的翹楚直麵食客，遵循客人的五感體會堅持食材的天然與烹調的手感將食物的本味盡顯，色香俱全如果你追尋精緻、品味的生活方式那麼你與鐵板燒之間一定會碰撞出美妙的火花優雅食用鐵板燒是一種藝術鋥亮整潔的鐵板檯面雪白的擦拭毛巾潔凈的綢緞圍裙精緻的調味器皿無一不給食客帶來一場美食的享受前菜【香鹵鮑片】烹調鮑魚要使之軟硬適中，太軟如同食豆腐，無法品嘗鮑魚的真正味道，太硬則如嚼橡皮筋，同樣無法體會鮑魚的美味。而這道香鹵鮑片顯然深得其味，鹵得Q彈鮮嫩，用來開胃巴適得很。湯品【翡翠海鮮湯/養生麵包】海鮮湯不光味道鮮美，而且營養價值豐富，餐桌上先來一道美味的海鮮濃湯，絕對是個正確的選擇！老母雞加上一起熬制而成的高湯，搭配菠菜，蝦仁，乾貝，魷魚等食材各種海鮮完美地融合在了一起，尤其是蜆類大塊嫩肉，口感尤其爽，再加上雞湯的甜味，就變得甘美溫醇起來，麵包也綿密而香軟有嚼勁，難以相信這世界上可以有人抵禦得了這種誘惑。小品【魚子醬鵝肝蒸蛋】稚嫩的蛋羹和散落其上的鵝肝和魚籽，鵝肝的脂溢，綿軟鮮香，搭配魚籽的咯吱響，一口不過癮，用勺子攪勻蛋羹，很快入口之後，味蕾的滿足回味悠長，太好吃了。海鮮【澎湖野生大斑節蝦/芥末優格醬】將蝦須剪齊，放入鐵板上開小火慢煎，煎至紅透全熟，用鍋鏟將其整齊的排列擺放到盤子上，倒上醬汁。外皮煎的十分酥脆，不用剝皮也能品嘗，香脆的皮與柔軟的肉，搭配上芥末優格醬的微咸，奇妙的交織在一起，令人著迷。海鮮【蜜汁七星鰻/鮮蘆筍】春去夏來，又到了新鮮綠竹筍大量上市的季節，這道海鮮就別出心裁的結合了時下的當季蘆筍。號稱「可以吃的化妝品」七星鰻魚肉質鮮嫩，富有彈性、油脂豐富、入口飽滿，再搭配上新鮮蘆筍，說它能「勾魂」絲毫不誇張！海鮮【奶焗芝士海鮮】高品質的馬蘇里拉芝士焗烤的海鮮薈萃，蒜與黃油的融合十分香濃，再與肥厚的蝦仁、魷魚等海鮮這麼一搭，芝士的甜與海鮮的鮮在嘴裡完美地融合在一起。肉品【金箔煎鵝肝/紅酒桑果醬】香煎過後的鵝肝泛著誘人的亮澤，再撒上亮眼的金箔，精緻到讓人不忍下口。鵝肝表皮酥脆，用刀切開內部確實很柔軟，溢出油脂。吃到嘴裡確實入口即化，綿密與酥脆互相交織。沙拉【水果玉米沙拉/百香水果醬】果香天然，非但生津開胃，且豐富了飲食口味，多種果蔬或甜或酸，或柔軟滑嫩，或滋潤爽口，看起來色澤自然，聞起來芳香雋永，吃進去營養豐富。少了幾分塵世的油膩，不失清新淡雅氣息，帶來視覺與味覺的絕妙享受。主菜【飛魚籽牛肉卷】這道飛魚籽牛肉卷是考驗廚師技藝的一道菜。紅標沙朗牛肉薄片放在鐵板上一眨眼的功夫，火候拿捏準確，鋪放入飛魚籽，精準地捲起。牛肉卷鮮嫩美味，魚籽在咀嚼的同時，有的不光是鮮美提味，更多的是魚籽帶給口腔的爆破驚艷感。【分子煙熏羊排】煙熏羊排藏匿在水滴玻璃罩中，玻璃罩中煙霧繚繞。羊排與香料零距離充分接觸，羊肉更加入味香濃。肉質鮮嫩的紐西蘭小羔羊的脂肪均勻分佈在肉裡面，煙熏過之後，輕輕地放入口中，肉質細膩到一點兒渣都沒有。蔬菜【上湯時蔬】不僅有新鮮蔬菜本身的清新鮮嫩，而且吸收了上湯的味道，吃起來咸、鮮、微辣，尤其在炎炎夏日，亦湯亦菜，清新可口。主食【櫻花蝦臘腸炒飯】蔡瀾先生說：「炒飯的最高境界，在於炒得蛋包住米粒，呈金黃色，才能叫得上炒飯。」這道炒飯里雖沒有放蛋，但是炒出的飯，同樣色澤金黃，而且粒粒分明，很是性感。加上鮮美嫩口的櫻花蝦，浸潤了蝦肉鮮味的炒飯魅力十足啊。甜品【鐵板奶油爆米花】不吹牛這是我吃過最好吃的爆米花一般人也許都不會點但是真的好吃去吃的胖友一定不能放過這道無香精、選用優質奶油的飯後甜品最近喜之秋鐵板燒還推出了情人專屬餐廳---愛的樹屋。愛的小木屋，靜靜地矗在駿豪美食匯的一隅，它的外觀像剛從像童話世界里鑽出來的兩個小小的鳥籠。與大自然融為一體，透過窗戶可以近距離地欣賞駿豪四周的景色。入夜，更是如夢如幻。