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一、酸甜蝦仁豆腐食材：內酯豆腐一盒 鮮蝦5隻 洋蔥半個 紅柿子椒一塊 香芹一棵 西紅柿一個 檸檬半個/鹽適量 橄欖油適量 黑胡椒粉少許 番茄醬少許 白糖少許 雞蛋清少許 香油少許做法:1準備好原材料2西紅柿、洋蔥、紅柿子椒、香芹都切成很細小的小顆粒3蝦清理乾淨切成小丁，加入雞蛋清、鹽、黑胡椒粉、香油，抓勻4石鍋燒燙，然後倒入內酯豆腐，這一步是為了讓豆腐變熱，也可以將豆腐蒸熱5鍋燒熱加入適量橄欖油，燒到7成熱，倒入蝦仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上6鍋再次加入適量橄欖油，倒入西紅柿翻炒，稍微多炒一會7加入洋蔥、紅柿子椒、香芹，大火翻炒8加入適量番茄醬、鹽、少許白糖翻炒均勻9加入少許開水煮兩分鐘后關火，最後擠入檸檬汁翻均勻10將做好的湯汁一併淋在豆腐上即可二、涼拌蘿蔔皮食材：心裡美蘿蔔皮（1個蘿蔔）， 鹽1小勺， 米醋1勺，糖1小勺 ，芝麻，花椒，食用油少許。做法：1、 將蘿蔔反覆搓洗乾淨，去除根部和頭部， 用刀將蘿蔔皮片下來，片的時候要稍帶些蘿蔔肉不要太薄了。2、 將片好的蘿蔔片再切成絲。3、 放入碗中調入鹽后攪勻，腌制15分鐘。4、 腌好的蘿蔔絲會出汁，將汁擠掉不用。5、 擠掉汁的蘿蔔絲中加入米醋，拌勻。6、 再加入糖拌勻。7、 鍋中倒適量油，油熱后將花椒爆香。8、 將拌好的蘿蔔擺入盤中，上面撒上芝麻。9、 將剔掉花椒的熱油澆在蘿蔔上即可。三、尖椒炒肥腸食材：尖椒、大腸適量，蔥花、姜蒜、干辣椒做法：1、大腸和尖椒切段，蔥花切碎，姜蒜切片備用；2、熱鍋放油，放入蔥花、姜蒜末和干辣椒爆香，加入大腸煸炒，大腸稍微變色後放入白糖繼續翻炒，放一點老抽，加入尖椒段翻炒，放入適量的食鹽炒至大腸呈金黃色即可出鍋。四、蒜泥白肉卷食材：五花肉200克 金針菇120克 茭白120克 胡蘿蔔120克 生薑一塊 大蒜三瓣 大蔥一段油潑辣子8克 生抽20克 白醋5克 涼白開20克 料酒適量 香油少許做法：1準備好原材料2胡蘿蔔用刨絲器刨成絲或者切成細絲3大蔥切成段，生薑大部分切成片、小部分和大蒜搗成泥4鍋里加入足量水，加入適量料酒，放入薑片和蔥段，放入五花肉大火燒開5茭白切成絲6將涼白開、生抽、白醋、油潑辣子、姜蒜泥調成調料汁7五花肉煮到用筷子很容易插得動了出鍋8鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許白醋、香油，放入茭白好金針菇焯水9五花肉切成薄片10將茭白絲、金針菇、胡蘿蔔絲捲入五花肉里，用牙籤插好11吃的時候蘸著調料汁吃或者將調料汁澆上即可