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「十幾天前，雞蛋還是兩塊多，今天到農貿市場一看三塊六一斤了，貴了一塊多。」6月21日，在山東省東營市東城金水市場買雞蛋的市民杜女士發現。近一周時間，雞蛋不僅漲價了，漲勢還很迅猛。據悉，今年2月份以來，雞蛋價格一路下跌，5月下旬時零售價格在2.4元/斤左右，創下新低。進入6月之後，「倒霉蛋」變「火箭彈」，雞蛋價格觸底反彈。蛋價每天漲2毛市民直呼「貴」21日上午，記者與金水市場一糧油店老闆滕先生交談得知，最近三四天，每斤雞蛋價格平均漲2毛錢，截至21日，已經到了3.6元/斤。一筐40斤的雞蛋進價也比之前貴了十幾塊錢。「來買雞蛋的也見少，漲價之前，一天能賣兩三百斤，現在一天也就一二百斤。」滕先生告訴記者。據市物價局價格監測中心的監測數據顯示，6月21日上午9點30分，中心城區部分農貿市場和超市的雞蛋價格最高為3.7元/斤，最低為2.5元/斤，大部分市場和超市的雞蛋價格集中在3.5元/斤左右。而就在一周前，雞蛋的價格最高為3.1元/斤，最低為2.29元/斤，其餘均集中在2.8元/斤左右。5月24日的雞蛋價格則大部分在2.5元/斤左右。「上個月做蛋糕，配方讓放5個雞蛋的我會放7個，現在價格貴了，我就放5個。」烘焙愛好者王琳告訴記者，雞蛋價格的快速上漲在一定程度上影響了市民對雞蛋的消費。蛋雞存欄量少催高蛋價對於近期雞蛋價格快速上漲的情況，廣饒縣大碼頭鎮房家村蛋雞養殖戶燕欽明認為，近段時間雞蛋價格迅速上漲與過年以來蛋價持續走低、蛋雞存欄量減少有直接關係。「從過年到現在雞蛋價格一直很低，前些時候批發才2.2元/斤，賣雞蛋就賠，我養了一萬隻雞，半年賠了十幾萬了。」老燕無奈地說。不過現在1斤漲了1塊錢，養殖戶的日子又開始好轉，遺憾的是，不少養殖戶尤其是規模較小的個體養殖戶沒有堅持到6月份，就賣掉雞、外出打工去了。十天前，為了止損，老燕賣掉了5000隻「淘汰雞」，所謂「淘汰雞」就是那些年齡稍大、兩天甚至更長時間才下一個蛋的雞，以每斤2塊多的價格賣給了雞販子，要是現在賣的話能賣到四五塊錢一斤，總共少賣了三四萬元。不僅是養殖戶為了止損賣掉大量蛋雞，並且受到環保措施影響，許多私人小型養雞場被取締也導致雞蛋供給數量減少。業內人士分析稱，雞蛋價格反彈主要還是供給端預期減少，消費端沒變化。前期雞蛋價格持續低迷，養殖戶不掙錢，導致雞蛋供給減少所以價格反彈上漲。預期未來雞蛋價格還將略漲。9月份之後，受國慶、中秋雙節等因素影響，雞蛋價格有可能進一步上漲。(李喆)（完）