Zi 字媒體

一、冷麵冷麵亦稱股細和涼淘,是朝鮮和韓國及東北朝鮮族的傳統食品,來到吉林市絕對不可錯過的美食之一。它入口后,柔韌耐嚼,涼爽清淡。另外,冷麵經濟實惠,普通百姓都能接受。在吉林街頭的各朝鮮冷麵館、韓式料理店裡都可以吃到。二、鍋包肉鍋包肉是一道東北風味菜,即將豬裡脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油膩的特點,很適合夏天食用以達到開胃增食慾的目的。在吉林的東北菜館里都能嘗到這一美味。三、殺豬菜對於真正的「殺豬菜」,多數人的理想還只停留在「酸菜燉白肉血腸」的層面上,以為這便是東北「殺豬菜」的全部內涵了。其實,地道的「殺豬菜」,是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。 來到吉林一定要嘗嘗這道美味。四、煎粉煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。（炒燜子始於大連，也稱作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異），但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼為炒粉。五、雪衣豆沙雪衣豆沙屬於吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受遊客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。