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大多數人吃粉條喜歡煮著吃或者放在燉菜中燉一燉，其實不用燉不用炒，一樣可以做出很美味的粉來，來學學今天這款鴨肝酸辣粉吧！學會了，今後在家也可以吃到這樣的美味哦！食材：粉條150克、鴨肝70克、花生米30克、醋一勺、香菜1棵，蒜頭3粒、鹽適量、高湯一碗、香油幾滴、生抽一湯匙、蝦皮3克、黃豆芽20克製作方法：1、先備好食材，鴨肝提前加鹽水大料煮熟2、鴨肝切片3、花生慢火炒熟，去皮壓碎4、黃豆芽在鍋中炒出香味，不喜歡炒的話也可以焯水燙熟一下5、加高湯、蒜泥、辣椒面、生抽在鍋中熬制一下加入鹽、香油、醋調味6、粉條先提前在水中泡發，然後開水焯一下撈出過涼水，不過涼水也可以7、粉條、豆芽分別放進碗中，倒入高湯調料攪勻調味8、放入鴨肝、小蔥、蒜、香菜做裝飾，再撒上一層蝦皮，滴幾滴香油，美美的酸辣粉可以開吃啦小貼士：配料裡面自己還可以根據喜好增加鴨血、鴨腸等，調味料根據自己喜好適當增減調料