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洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分，能較好地調節神經、增強記憶力，其揮發成分還有刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道功能、增強消化液分泌。洋蔥中有一種類肽物質，可減少癌症的發生率。本人現在在煌旗小吃培訓機構做商務諮詢的，上班主要也就是解答諮詢的，你可以直接微信搜索公眾號「小吃創業」，你問的問題基本我都能看到，而看到的我基本都會回復。如果說到這你還不太懂，,洋蔥炒五花肉食材：五花肉300克，洋蔥70克，紅椒20克，豆鼓、蒜末、薑片各少許調料：鹽、老抽、生抽、味精、白糖、料酒、水澱粉各適量做法：1、將去皮洗凈的洋蔥切片；紅椒對半切開，切條，再切成片；已洗凈的五花肉切小片。2、鍋中注入適量食用油，燒熱，倒入五花肉，炒至豬肉吐出油。3、加老抽、生抽炒香，倒入紅椒、洋蔥。4、再倒上豆鼓、蒜末、薑片炒勻，加料酒炒勻。5、加入鹽、味精、白糖翻炒至入味，倒入水澱粉勾芡。6、再加入食用油炒勻，盛入盤中即可。小貼士：用廚房用紙吸干五花肉的水分，放入油鍋炸的時候可防熱油濺出，再用慢火。