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俗話說：「一日之計在於晨。」可很多人早晨寧願花時間賴會床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。早餐是一天中最重要的一頓飯，它的作用絕不僅是「填飽肚子」。如果早餐吃不好，各種疾病都會找上你。被人忽略的早餐人的早餐情況很不理想，多數人都不能達標。即使你每天都吃早餐，也不代表你的早餐達標了。早餐吃不好，壽命長不了長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等疾病纏身，還會影響認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速衰老。1、不吃早餐，惹來「三高」不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取「垃圾食品」的幾率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。2、早餐吃太快，患癌風險高咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。3、早餐不營養，反應跟不上早餐質量差，不能及時為大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率。健康的早餐長這樣根據《居民膳食指南（2016）》，營養學會理事長楊月欣給出了健康飲食的6條建議：食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。學生吃粗糧為大腦供能為了保證學生在課堂上能高度集中精力，早餐必須攝入足夠的碳水化合物，因為碳水化合物能轉化成血糖，為大腦提供能量。所以，學生的早餐一定要吃主食，比如麵包、花捲、饅頭等。學生大多處於骨骼生長期，可配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片乳酪，加強鈣的攝入。學生早餐也別忘了水果蔬菜，增加維生素和礦物質。辦公族低脂早餐對付久坐辦公室白領活動量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要盡量低脂。他們可以選擇雜糧粥搭配包子，燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等，或者加了一個雞蛋或幾片醬肉的麵條、湯粉等。另外，由於辦公室一族經常面對計算機，可在早餐中加些護眼食物，如橙黃色的蔬果，小西紅柿、胡蘿蔔等，喝杯枸杞豆漿也不錯。體力勞動者吃點肉延長飽腹感體力勞動較多的人，比如快遞員、搬運工等，一定要在早餐中有足夠的主食，也可以在早餐中適當多加一些肉類，攝入足夠蛋白質，延長飽腹的時間。老年人高纖、高蛋白是關鍵許多老年人活動量低，同時消化功能變差，還容易出現便秘問題。所以，老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。建議喝粥的同時最好搭配雞蛋或者豆腐乾，並且再來點小菜，比如芹菜香乾、涼拌蘿蔔絲等，也可以適當食用蛋白粉以補充蛋白質。