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番茄，有些地方也叫做西紅柿，是一種比較常見的蔬菜，含有豐富的維生素C，營養價值非常不錯，經常吃番茄對身體好處多多，但是番茄吃不多就會很傷身，有些很多人在吃。番茄這樣吃最容易傷身1、生吃很多人會把番茄當成水果生吃來補充維生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收斂劑，會和胃酸發生反應，形成不溶解的物質，引起腹脹、疼痛等不適感，尤其是脾胃虛弱、月經期間的朋友最好不要生吃番茄。2、空腹吃空腹吃和生吃的危害是一樣的，空腹的時候，胃部會分泌大量胃酸，這時候空腹吃番茄的話會，番茄中的可溶性收斂劑和胃酸反應，形成凝固，影響消化，使胃部出現脹痛、腹痛等情況。3、吃青色番茄青色的番茄就是未成熟的番茄，這種番茄中含有龍葵鹼，是一種有毒物質，食用青色的番茄會友苦澀的感覺，吃多了會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒現象，嚴重的還會有生命危險。4、長時間高溫加熱番茄中的番茄紅素遇到光、熱和氧氣容易被分解，使番茄失去原有的營養價值，所有吃番茄的時候盡量避免長時間的高溫加熱，盡量減少番茄的營養流失。5、不能和黃瓜一起吃番茄是含有豐富維生素C的一種蔬菜，經常吃對身體補充維生素C有好處，但是黃瓜中煙油一種維生素C分解酶，兩種一起吃的話，會破壞番茄中的維生素C，不利於身體對維生素C的補充。吃番茄的好處1.有益心臟番茄富含豐富的鉀，除了是血管與肌肉的必需營養，還能夠幫助降低膽固醇與穩定血壓，並協助腎臟過濾血液廢物。此外，維持血液中鉀的濃度也能夠降低中風與心臟病風險。2.維持好氣色番茄的抗氧化功能十分強大，富含維生素C、A和β-胡蘿蔔素，能夠預防自由基形成、避免對皮膚與健康造成傷害。除了皮膚，番茄也能促進頭髮與雙眼的健康。3.提升牙齒與骨骼健康隨著年紀增長，牙齒與骨骼的鈣便會不斷流失，除了多喝牛奶，也可以多補充番茄，同樣能夠幫助強健骨骼與牙齒，建議攝取番茄果乾，擁有較高的含鈣量。4.預防癌症番茄當中的茄紅素能夠提升人體肝臟、血液、腎上腺、肺部、結腸和皮膚等功能，避免細胞傷害，降低肺癌、胃癌與結腸癌的發生機率。將番茄煮熟再吃有助於攝取較多茄紅素，建議可以煮成番茄湯再食用。5.預防、改善糖尿病番茄中含有一種叫鉻的礦物質，能夠促進胰島素分泌、幫助調節血糖，並降低血液從我們的飲食中吸收過多血糖的機率，對於癌症的預防與改善有相當好的效果。6.修復抽淤造成的傷害番茄中的綠原酸與香豆酸能夠修復香淤中致癌物對身體造成的傷害，綠原酸同時也是強大的抗氧化劑，能夠減少發炎、預防癌症。（參考網站：大眾養生網）