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很多朋友都說清蒸魚一直都是哪個蒸魚豉油的味兒，吃幾次就膩了，能不能換換口味啊？這次小編就教大家調一個最棒的調味汁，蒸魚絕對是好！次！蒜蓉冬粉蒸魚【食材】魚一條、冬粉、土豆蔥薑末、小米辣、蒜蓉料酒、香油、蒸魚豉油、香醋【做法】1、選一條任何你喜歡的魚（我喜歡用鱸魚、鯽魚或龍利魚），肚皮上划刀口，用料酒、蔥薑末和小紅椒腌制十五分鐘。2、土豆切小塊在開水裡煮五分鐘左右，水裡放一點鹽。龍口冬粉用水泡軟后鋪在盤子底部，魚和土豆塊放進去。3、放入蒜末炒香，再倒入蔥薑末、小米辣（不能吃辣的可以少放或不放）翻炒，最後倒入3勺蒸魚豉油、2勺醋、半碗水攪勻，嘗一下鹹淡，如果淡了就再加上蒸魚豉油。這個味道棒極了！將鍋里的醬汁直接淋到魚上面。上鍋大火蒸8分鐘，當然時間根據你的魚的大小來定。噹噹~！出鍋啦！小心燙哦~魚肉白白嫩嫩的，特別鮮！浸上一點醬汁，酸酸辣辣的特別好吃！最喜歡下面的冬粉了，每一口都飽含了醬汁，比魚和土豆還好吃，哈哈！就這道菜，我能吃下三碗飯！完全停不下來啊~啊~趕快試試吧！