Zi 字媒體

豬肉是日常生活中最常吃的肉食之一，你們都喜歡什麼樣的豬肉吃法呢？小編很喜歡青椒炒豬肉，那大家知道豬肉在烹飪時不能和哪些食物搭配嗎?下面一起來了解一下吧。飲食禁忌這些食物不能與豬肉一起同食品1、大豆豆類與豬肉不宜搭配，因為豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。2、羊肝中醫云：「豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。3、香菜芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。4、牛肉「豬肉不可與牛肉同食」。豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。'