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涼拌豆乾是一道簡單不過的家常菜，但也有少數人不愛吃，而我是佔大多數人中的。因為我就喜歡吃涼拌豆乾，一道下飯菜 。製作涼拌豆乾的方法超級簡單，你們自己在家隨便都可做一下，那我們開始今天的製作吧！準備食材：豆乾一片、香菜2根、大蒜4個、干辣椒面適量、花椒油2勺、鹽2勺、雞精1勺、色拉油適量、涼拌豆乾的做法步驟：1、將豆乾洗凈。2、將洗好的豆乾切成條狀，備用。3、將切好的豆乾放入燒開的水中過濾一次。4、在鍋中將色拉油倒入燒熱，待用。5、將蒜切成蒜泥，待用。6、加入適量的干辣椒面（根據自己的口味放量）。7、將燒熱待用的色拉油倒入干辣椒上面淋一下。8、再加入蒜泥。9、加入豆油。10、在加一點醋，個人喜歡酸一點，就可以多加一點。11、再放入花椒油一勺，也可以兩勺喜歡麻一點的可以多加一點。12、加入適量的雞精。13、再加入適量的鹽。14、在加少許的白糖，提一下味。15、最後攪拌一下，把味道攪勻。16、最後放點香菜，就製作完成了。