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文章導讀 土豆西紅柿燉豬肉是一道極具有營養價值的菜，其中土豆中含有豐富的澱粉，能給人補充能量。西紅柿又含有大量的維生素和微量元素，對人體發揮積極有效的作用，熱量也較低。豬肉能夠提供人體足夠的蛋白質。而且吃起來既有西紅柿的酸甜，再加上肉香，好吃又有營養。那麼，土豆西紅柿燉豬肉怎麼做好吃呢？ 首先，購買新鮮的土豆和西紅柿，以及優質的豬肉。豬肉最好是肥瘦相當，即五花肉最佳。把土豆去皮，清洗乾淨后，切成適當大小的塊狀，西紅柿清洗乾淨后切成塊。將豬肉洗凈後放到開水中去血水。撈出后切成塊狀。然後，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆炒，先放豬肉進行翻炒，隨即加入切好的西紅柿，把西紅柿搗爛，讓西紅柿汁充分出來，味道更加鮮美。若是太干，再加入少量的水，因為西紅柿可以出水。最後，大火煮開后，把土豆放進去，土豆塊不可太大，不易熟。換成小火繼續燉制，再次煮開后，加入適量的鹽、味精等調味品，充分攪拌后，進行收汁，因為土豆中含有豐富的澱粉，湯汁比較濃郁。收汁完成後就可以裝盤享用了。鮮美可口的土豆西紅柿燉豬肉就製作完成了，食材比較常見，也沒有特別複雜的做法，可以在家嘗試製作，好吃又美味。而且，還可以根據自身喜好加入其他配菜。這道菜食材豐富，營養價值高，是一道很好的家常菜。