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食材明細 魷魚3條青、紅椒各1/3個 洋蔥1/3個、辣椒1隻 香蔥2根 白芝麻1匙、孜然少許 海鮮醬半匙、蚝油1匙 辣椒醬1匙、生抽1匙 料酒少許、魚露少許 鐵板魷魚的做法詳細步驟 1、主要材料。 2、魷魚處理好去皮切條; 3、將魷魚在開水中焯2秒撈出瀝干，加半匙辣椒醬、半匙生抽、料酒、魚露拌勻腌10分鐘; 4、洋蔥切絲;青、紅椒切圈;辣椒切小圈;蔥切末; 5、鐵板加油燒熱，倒入魷魚煎熟; 6、加洋蔥、青、紅椒和辣椒; 7、海鮮醬、蚝油、生抽半匙、辣椒醬半匙拌勻，加少許水調成汁，倒在魷魚上，拌一下; 8、最後灑上白芝麻、少許孜然粒，再灑上蔥花即可。