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一、【捲心菜炒冬粉】食材：捲心菜、五花肉、蔥、姜、蒜、紅椒、油、老抽、料酒、鹽各適量做法：1、捲心菜洗凈切絲、冬粉泡軟。2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁。3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜。4、當變軟出水時，下冬粉翻炒，放鹽，讓冬粉充分吸收炒出的水分。5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。二、【肉沫冬瓜片】食材：冬瓜、肉末、蒜、蔥、鹽、香油各適量做法：1．冬瓜洗凈後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。2．肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘。3．將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透。4．出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。三、【迷你版糖醋排骨】食材：排骨、鹽、油、料酒、醬油、蔥、姜、白糖、陳醋、西紅柿醬、芝麻做法：1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍。2、瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻腌制5分鐘。3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋后4分鐘關火。4、待鍋涼透撈出排骨。5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、西紅柿醬小火熬制。6、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關火。四、【蔥爆牛肉】食材：牛肉500g、大蔥一根、蒜、蛋清、料酒、老抽、澱粉、油、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油做法：1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加澱粉和食用油。2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白鬍椒，香油翻炒出鍋。五、【豆豉薑汁蒸排骨】食材：排骨、豆豉、姜、蒜、油、鹽、生抽、生粉做法：1、豆豉洗乾淨，瀝干水分，並切碎。2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀。3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻。4、排骨洗乾淨，瀝干水分。5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻。6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可。