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提到蘿蔔絲餅很多人都愛吃，味道佳營養豐富，但是估計有很多人都不會做都是買著吃。下面要給大家分享的內容是：「蘿蔔絲餅的做法 色澤美觀味道鮮美」，一起來看下吧!首先來看下蘿蔔絲餅的做法：材料：白蘿蔔，雞蛋，蔥花，鹽，生抽，姜，糖，油等步驟：1、蘿蔔擦絲。放一勺鹽，反覆抓捏，抓出水分。2、擠出水分，再將蘿蔔絲用清水漂兩遍，輕輕攥干水分。不需特別干。3、加薑末，蔥花。薑末放一點就行，蔥花可以多放些。4、加生抽、鹽和少少的糖 。5、打入一個雞蛋。攪拌一下。6、慢慢加入麵粉。攪成糊糊。不需另外加水。7、不粘鍋中，放點油潤鍋，取一大勺糊糊，均攤在鍋中。8、凝固后，翻面。壓平。煎烙。9、補一點油，兩面烙至金黃，全熟，即可出鍋。以上主要介紹了蘿蔔絲餅的做法，你學會了嗎?可以看步驟自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於白蘿蔔的小知識。白蘿蔔的挑選1、開外觀正常情況下，在生長過程中吸收的水分較少的蘿蔔表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。2、掂重量我們經常會聽到身邊的人說買到的蘿蔔是糠的，根本沒法吃，大家在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裡有沉甸甸感覺的蘿蔔。3、看內部購買蘿蔔時我們可以掰開看看，如果蘿蔔埠處有很多的小洞洞，就說明這個蘿蔔已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿蔔，如果埠處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿蔔。4、看蘿蔔皮如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。白蘿蔔的禁忌不能和橘子一起吃蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。不可以和人蔘一起吃蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。不可以和中藥吃在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。不能與木耳同吃蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。