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提到火鍋，你首先想到的是什麼？反正作為一個地地道道的急性子的東北人，小編最熟悉的就是牛肉、羊肉、各種丸子、各式蔬菜、各類主食在一個或麻辣或清湯的鍋里熱熱鬧鬧地開會，會議結束之後，吃貨們各取所需就好了。然而，火鍋的世界對我翻了個白眼，告訴我它們家族成員花色紛呈，百鍋千味。各位小主不妨跟著小編一起去長長見識。那些年，我們一起zao過的火鍋麻辣醇香，名揚天下的四川麻辣火鍋；風味別緻，吊人胃口的北京羊肉涮鍋；食而不膩，回味無窮的廣東海鮮打邊爐；清香爽神，風味獨特的江浙菊花暖鍋。你以為小編今天要安利給你們的就是被稱為「四大火鍋」的它們？那顯得我多不叛逆！本主今兒個帶你們去吃的是一家「牛火」，這裡每桌都需要有一個為人民燙肉的「雷鋒」，來伺候那些嗷嗷待哺的人民群眾，否則你是吃不出牛肉的鮮之靈魂的！DUANG~~DUANG~~今日主角：宋記汕頭牛肉火鍋❥每天一頭牛，新鮮不隔夜！宋記汕頭牛肉火鍋選取雲貴川的土黃牛，現宰現賣，不隔夜，絕對不是吹的！從屠宰到店面，只經歷了3個小時的車程，到店后，立馬就會被分割為16種精品牛肉美食供顧客食用，先到先得，後來的可就要錯過最棒的極品雪花肉嘍！❥三生三世不敵那鍋骨頭湯說起會做飯，能飛天，還專一的姑父，喃們絕對是能嘮上三天三夜，但，就算廚藝滿溢的他遇到這樣的骨頭湯，也只能嘆一聲：妙！！宋記招牌鍋底，採用牛肱骨位置，將其敲碎熬制而成，絲毫木有半點調味劑的痕迹，再搭配上半份牛丸以及牛腩等肉製品，這湯絕對讓你好喝的感覺自己少活了七萬年！！先喝湯再涮肉絕對是最優秀的選擇，加上點玉米和白蘿蔔，這鍋湯，好喝的能夠讓你飛起來！❥飽滿多汁——吊龍不知道吊龍是什麼位置的童鞋，請翻到第一章！！！這口肉肥瘦相間，飽滿多汁，經過6—8秒的熱湯煮過，一股子濃濃的肉香味兒撲鼻而來！甚是佩服潮汕師傅的刀法，切薄，這樣的肉吃起來輕、嫩；切厚，吃起來很有滿足感，用潮州話講叫做「飽喉」，這真的是火鍋界的一股清流。❥ 肉包筋，彈到Q起來——五花趾五花趾絕對是喜歡吃筋頭巴腦的寶寶們的首選，Q而彈，肉包筋又不是很硬邦邦，哪怕你有著上萬個減肥計劃，這樣的肉一下嘴必定難以自拔！❥ 肥牛中的戰鬥機——新鮮肥牛吃過很多速凍或者是機器炮製的肥牛，當品嘗到這款手切新鮮肥牛的時候，哇塞，人間竟有如此極品之美食，肥而不膩，香而不燥，一口下去，淡淡的牛香味兒，有點不想回九重天了呢！❥ 周星馳同款——手錘鮮牛丸武能夠上兵乓球台，文能夠挽救厭食症，一口下去，彈牙的同時又有濃濃地牛肉鮮汁流出來，這樣的明星同款，你值得擁有！❥ 招牌沙茶醬——不一樣的火鍋體驗吃潮汕火鍋，一定要搭配潮汕獨有的沙茶醬，寶寶們，先把豆腐乳、麻醬放在一邊，這咸甜適中的沙茶醬浸透著熟牛肉的紋理，那種鮮爽感瞬間都能提升幾個檔次，重口味的也可以試一試宋記招牌醬料，咸香中夾雜著微微的辣味，完美！❥ 爽口涼小碟——牛肉凍牛肉宴吃到烽火連天，你的味蕾需要短暫的涼爽，牛肉凍絕對是宋記涼小碟不二之選，選取牛腩熬制而成，咬在嘴裡，牛腩肉嫩到沒朋友，搭配上宋記涼拌汁，哇塞，要不是小哥攔著，好想連湯汁一起喝進肚子里。宋記·印象❥ 每天一頭牛，新鮮不隔夜，是對品質的追求！❥手起刀落，起落間是沉穩與妥帖！And so地址： 太原南街197號(漢庭酒店對面)微信公眾平台：開Zao