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潤腸、排毒、養顏、美容……在不少人眼裡，蜂蜜是一種神奇的食品，更被有些崇尚天然的人作為日常唯一的甜味劑。然而，在知名營養師、北京友誼醫院營養科顧中一看來，蜂蜜其實不過是一種糖漿而已。先說說好處，我們的食物需要多樣性，吃的種類越多，營養也就越趨於均衡，從這一點看，食用蜂蜜是有必要的，讓「甜」這個味道的來源不單單隻是糖。但是，蜂蜜的營養價值也就在於它含有一些酚類的抗氧化物質，不過從整體效果來說吧，還比不上多吃一些蔬菜、水果呢。至於蜂蜜含有氨基酸、礦物質等優點（這也是備受推崇的），則完全也可以通過吃其他食物來獲得，而且蜂蜜中含有的這些物質也就是那麼一點點，數量基本可以忽略不計了。蜂蜜的基本成分：（各種蜂蜜的平均值）水分：17.1%果糖：38.5%葡萄糖：31%麥芽糖蔗糖及其他糖類：12.9%蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等：0.5%此外，只要是合格的蜂蜜，含糖量基本上都會超過80%，而楊槐蜜、荊條蜜、荔枝蜜、棗花蜜等等，差別一般只在口味、產地上，在主要成分上是不會有太大區別的。