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1、喝人蔘燉雞湯是最好的滋補方法可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，其實吃人蔘的方法有很多種。這些吃法都可以起到很好的進補效果。民間流行一種滋補方法，很多年以來。那就是入冬時用人蔘燉雞湯喝，人們經常認為這是滋補最佳的方法。最近幾年專家研究發現，胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。2、吃人蔘上火成人每天用干野山參不能超過0.3克，純野山參的用量。如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。這種觀點極其偏頗，很多人都認為「吃人蔘上火」實際上。對人蔘的最大誤解。很多人吃完人蔘後上火最大的原因就是吃的過量了尤其是多年生園參和野山參，但人蔘的藥力大。千萬不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現流鼻血、生口瘡等現象。那吃人蔘每天定量多少適合呢？鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕症和重症不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。3、兒童和青年人不用吃人蔘體質好、發育健全的兒童，兒童能不能吃人蔘。不用吃人蔘的但是如果體質弱、發育存在一定問題的兒童就可以吃人蔘，但要嚴格控制用量。秋冬季的時候，南方地區。大人往往會主動給孩子服用一些人蔘湯之類，這樣就會起到抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯。小兒龜背、雞胸、五遲（立遲、行遲、發遲、齒遲、語遲）五軟（頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟）系因虛弱所致，國古代中醫認為。可服用人蔘來改善現狀。4、夏天不能吃人蔘南方人經常吃人蔘，這一點可根據自己的體質情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如。只要不超量，一般是不會上火的而東北人常吃人蔘，即便是與南方人相同的量，也會有一局部人會上火。具體講，南方人每人每次服1.5克人蔘的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。如果用人蔘泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每天不超過3克，冬天每人每天不超過5克。