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第一步1.酵母用溫水融化； 紫薯蒸熟壓成紫薯泥，冷卻後放入麵粉和白糖，然後慢慢倒入酵母水，和成麵糰。第二步2.和好的紫薯麵糰蓋上濕布，放在溫暖處發酵至1.5倍大。第三步3.發酵好的麵糰。第四步4.將發酵到1.5倍大的麵糰取出，在案板上撒上乾麵粉，揉搓麵糰，排空氣體。第五步5.將麵糰先分成每個90克左右的中等麵糰，再取其中一個麵糰揉長條，然後切成小面劑子。第六步6.其中一個小劑子切的稍微小點，搓成橄欖狀，用來做花心； 再取5個小劑子按扁，擀成厚約0.3cm的圓片。第七步7.之後將5片面片如圖疊加，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀麵糰放在最底下的面片上。第八步8.然後，從包裹有橄欖狀麵糰的一頭捲起。第九步9.卷好之後，從中間對半切開。第十步10.依次做好。第十一步11.將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸屜上，蓋上蓋子，再次醒10分鐘。之後大火蒸15分鐘，關火后燜3分鐘取出即可。