Zi 字媒體

燴沙河杠子頭火燒，柔韌筋道，麻辣香鮮，非常有味。常見的有豬肉燴，羊肉燴，另外新推出了松肉燴，海鮮燴，豬頭肉燴等燴法。吃者讚不絕口。 杠子頭火燒，相傳清朝末年沙河一帶製作的一種麵食。和面時一面加三兩水，揉不成團，使用木杠壓，「杠子頭」因而得名。杠子頭火燒正式被萊州市確定為非物質文化遺產。 「沙河杠子頭火燒是沙河民間一項獨具特色的傳統工藝，色香味美，具有一定的文化內涵。