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之前的蝦尾課程中有提到過紅油 炒菜涼拌菜萬能紅油 跟著Tina一起來做吧By Tina廚房日記用料色拉油 10斤辣椒面 600克蔥綠 300克洋蔥 1個香菜 7-8顆香葉 100克白芷 100克白扣 100克娟城豆瓣醬 500克白芝麻 100克姜 100克桂皮 3塊做法步驟1、鍋中倒入色拉油，放入蔥綠2、熬至蔥綠變色3、放入薑片繼續熬制4、蔥綠變金黃色放入香菜5、繼續小火慢熬6、待食材變為焦黃色撈出棄去7、辣椒面入容器中8、放入桂皮9、放入白扣10、香葉，白芷，小茴香，干辣椒按需求量放入11、豆瓣醬備用12、鍋中油溫加熱，放入豆瓣醬13、依次倒入香料14、倒入辣椒面15、小火熬制出紅油和香味16、鍋離火，放入白芝麻即可17、完成品18、完成品19、完成品20、完成品21、完成品22、完成品23、完成品24、完成品25、完成品26、完成品27、完成品28、完成品29、完成品30、完成品豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。