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鴨血的嫩，毛肚的脆，火腿的香，紅油油的一碗端上桌，簡直太誘人了！感覺能多吃掉一碗飯，快馬住試試！成品麻辣鮮香，各種食材香濃入味，簡直不能再香啦！家庭製作，用料實在，經濟實惠，煮上一盆，配上米飯，不要吃到太撐哦，哈哈~毛血旺的食材搭配非常隨意，除了基本的老三樣：毛（毛肚）、血（鴨血）、旺（腸旺，即肥腸）之外，常見的搭配還有黃鱔、黃喉、火腿片等；配菜用黃豆芽最傳統，也可加入芹菜、萵苣、蓮藕、蘑菇等等，只要你喜歡，這都不是事兒！0現在有了火鍋底料的幫助，製作毛血旺已經簡單到了幾乎無腦的地步，任何人都可以按照菜譜獨立製作出一份美味的毛血旺，趕緊試試吧。《四川觀察》編輯 宋小川