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小炒乾絲材料：裡脊肉，料酒，生抽，鹽，蔥，姜，乾絲，高湯，韭菜，韭黃，雞精，糖，香油做法：1.裡脊肉絲用料酒、生抽、鹽、湯腌制20分鐘2.鍋熱油，下蔥薑末，下裡脊肉和乾絲，加入少許高湯略煮，下韭菜和韭黃翻炒數下，加鹽，雞精，糖，少許香油，出鍋蒜泥芹菜葉材料：芹菜葉 (適量)，大蒜 (適量)。做法：1.燒一鍋水，滴上烹調油，放上鹽，將洗好的芹菜葉子焯水，不要焯老了，過水就差不多了。一定要滴上油和鹽，先行入味兒並保持菜色。2.將焯好水的菜葉撈出，可以過一下涼，也可以不過，隨意。3.用石臼搗蒜泥，這樣搗出的蒜泥最純正了。4.取一小碗，取出蒜泥，放一點兒糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均勻。5.將焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。胡蘿蔔厚蛋燒材料：雞蛋2個、胡蘿蔔粒粒少許、火腿腸1根、鹽少許做法：1.雞蛋加鹽打散，胡蘿蔔切碎粒，火腿腸一根。2.將切好的胡蘿蔔粒加入雞蛋中。3.取一小平底鍋～第一層雞蛋差不多熟的時候加入火腿腸。4.以火腿腸為中心，向另一邊捲起來，卷好以後將蛋卷推回一邊，下下一層蛋液，蛋液差不多熟的時候，再捲起來。如此反覆，直到蛋液用盡。5.卷好以後可以切開啦。咖喱炒玉米材料：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺做法：1.鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，2.倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋