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導 語「過午不食」，簡單地說，就是過了「午」時就不再進食。然而，現在很多人卻開始盲目照搬「過午不食」來進行減肥、養生、節省時間等，殊不知，這種行為很有可能會讓「麻煩」找上門來。堅持5年不吃晚飯，結果胃裡長出兩個大潰瘍杭州青年小周今年29歲，在一家外企工作，平時工作十分忙碌，一日三餐不能按時，特別是晚飯，常常是加班到很晚，才想起自己晚飯沒吃，於是就隨便訂個外賣解決。後來，一次偶爾，他在網上接觸到了「過午不食」的「養生理念」，就開始每天不吃晚飯，「我覺得不吃晚飯挺好的，一舉三得，一來可以減肥，二來可以養生，三來還能節省吃飯時間，做更多其他的事兒。」就這樣，小周默默堅持了5年不吃晚飯。儘管平時偶爾也會有胃部不舒服的時候，但他也沒有當回事。然而，就在上周二，他吃了點辣椒后，突然肚子劇烈疼痛起來。「醫生，我中午吃了點辣椒，現在肚子痛得不得了，可能是得急性胃炎了。」小周來到醫院就診，剛進門就急匆匆地說。接診醫生在詳細詢問了病史后，懷疑小周的腹痛可能不僅是急性胃炎那麼單，建議他做個胃鏡檢查。小周聽了后，覺得有些不以為然，甚至覺得醫生這是小題大做了，但最終他還是抵不過醫生的百般勸說，做了胃鏡檢查。檢查結果出來后，小周大吃一驚，本以為自己的胃很健康，卻不想胃粘膜廣泛充血糜爛，長了兩個巨大的潰瘍（直徑大於2厘米），還有出血和咖啡色血痂。目前，經過治療，小周的潰瘍已經逐漸癒合，疼痛也明顯好轉。但他的經歷也發人深思。醫生說，網路上有很多效仿古人的養生、減肥方法，比如佛家的「過午不食」、道家的「辟穀」等等，然而，現代人往往沒有掌握古代人養生的精髓，盲目照搬「不吃晚飯」「斷食」，強迫自己忍受飢餓，出現了很多消化系統的疾病，像消化性潰瘍就是眾多疾病中的一種。潰瘍如果沒有及時發現，很可能會出現消化道出血、潰瘍穿孔、腹膜炎等更嚴重的疾病。所以不吃晚飯也是不對的，會危害健康。那麼，晚飯應該怎麼吃才科學呢？晚餐的正確打開方式1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。2、晚餐時間在7點之前最有益健康。3、晚餐多吃素食，少吃葷食。4、晚餐少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物。5、處於身體發育期的兒童，晚上是可以適當多加一餐的。不合理晚餐的10大危害1、晚餐與糖尿病長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。同時，肥胖也會引發糖尿病。2、晚餐與腸癌晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發生的風險。3、晚餐與尿路結石人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中。於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。4、晚餐與高血脂症晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。5、晚餐與高血壓晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。6、晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因;動脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管壁內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。7、晚餐與脂肪肝晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。8、晚餐與急性胰腺炎晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重發病者甚至在睡眠中休克、猝死。9、晚餐與老年痴獃若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時期經常飽餐的美食家，在老年後有20%以上的機率會罹患老年痴呆症。10、晚餐與睡眠質量晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而言造成多夢，失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。顛覆：心電圖還能這麼學？！超值：最實用的「醫護英語」課程必備：執業藥師考試通考秘訣