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永恆記憶923難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料五花肉適量青蒜適量大蒜適量蔥適量姜適量青美人椒適量老乾媽豆豉辣椒醬2勺小米椒適量老抽少許農家小炒肉的做法步驟1. 五花肉洗凈，放入冰箱里冷凍半小時后拿出，去皮，切片（薄厚自己定）。2. 蔥、姜、蒜、青美人椒、小米辣、青蒜切好備用。熱鍋涼油，下入五花肉片煸炒至出油，然後倒出一部分油，加入2勺老乾媽辣椒醬炒出香味，下入蔥姜蒜繼續煸炒，加入少許老抽，下入美人椒和小米辣繼續煸炒，最後下入青蒜，煸炒片刻即可出鍋。