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哪些食物屬於豆製品豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐渣、豆腐腦、豆漿、豆豉、豆腐乳、凍豆腐、炸豆腐、豆腐丸子、豆芽、蠶豆、怪味豆、豆包等。每天吃多少豆製品《居民膳食指南》建議成年人每天吃大豆類與堅果類總共30-50g。所以，不建議糖尿病患者天天吃豆腐，也不提倡多吃。可與堅果類交替吃，可一周吃2-3次，每次50g左右大豆製品。吃豆製品的注意事項1、不宜天天吃：可每周吃2-3次；2、宜淡不宜咸：清淡、柔軟、可口的新鮮豆腐，勝於豆腐乾等腌制豆腐；3、腎功不良不要吃：腎功能不佳的患者，不宜選擇豆製品作為蛋白來源，以免加重腎臟負擔；4、有痛風和尿酸異常的也不宜食用。豆製品的正確選擇一、糖尿病患者適合吃的豆製品1、新鮮豆腐：涼拌豆腐、蒸豆腐等。2、豆製品：豆腐皮、豆腐乾、素雞、豆腐渣、豆芽、豆漿等。3、小豆腐：很受老年患者喜愛，要控制次數和量。4、燉豆腐：如豆腐燉湯、豆腐燉魚、豆腐燉菜等。二、糖尿病患者不適合吃的豆製品1、油炸豆類：炸豆腐、炸豆腐丸子、豆腐泡、油炸青豆、油炸蠶豆、怪味豆等熱量高，不利於血糖控制。2、豆腐乳、豆豉：配料中有鹽和酒，不利於血壓和血糖的控制。3、豆腐腦：油、鹽含量高，不適合糖尿病患者。4、臭豆腐：經油炸，且含有害成分。烹飪方法很重要方法1：宜簡單不宜複雜。方法2：油炸熱量高，不宜吃。方法:3：豆腐與蔬菜等一起烹飪，如白菜燉豆腐、豆腐海帶卷等。方法4：豆腐燉湯，如豆腐燉魚、西紅柿豆腐湯等。清淡可口，熱量低。使用食物交換份，選擇豆製品1、老豆腐100g為1個食物交換份。2、豆腐、豆腐腦（油除外）每200g為1個食物交換份。3、干黃豆、豆漿粉20g為1個食物交換份。4、豆漿250ml為1個食物交換份。公眾平台「糖尿病家庭調養」溫馨提醒：注意：1個食物交換份，產生90千卡的熱量。什麼是食物交換份？就是指不同重量的食物，產生相同熱量之間的交換。比如1個五六十克的雞蛋產生的熱量，和25克肥瘦相間的肉產生的熱量，是一樣的。它們之間就可以交換，這就是一個食物交換份。