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一、青椒回鍋肉食材：五花肉380g甜椒2個青椒2個、植物油2勺花椒20粒料酒1勺生抽1勺做法：1五花肉洗凈，切片;上班族們可以將洗凈切片的五花肉放置在保鮮盒裡，冷凍儲存，需要烹飪時再拿出來解凍即可2甜椒去蒂去籽，洗凈后，切大塊3青椒也用同樣的處理方法，改刀切塊4鍋里倒入適量植物油，燒熱後放入花椒熗鍋5放入五花肉下鍋炒出油分6五花肉炒出油分后，調入適量料酒翻炒7調入適量生抽，翻炒均勻8調入適量細砂糖，繼續翻炒9放入甜椒，翻炒均勻10放入青椒，翻炒11食材都炒熟后，調入適量鹽，翻炒均勻二、蒜蓉豆豉蒸排骨食材：排骨350克豆豉10克蒜蓉25克玉米澱粉10克姜10克鹽2克醬油10ML料酒10ML做法：1排骨洗凈剁塊。2將鹽、生抽、白鬍椒粉、料酒、雞粉、砂糖和玉米澱粉加入排骨中，拌勻腌制待用。3將姜和蒜剁碎成姜蒜蓉，豆豉洗凈，紅辣椒和蔥切粒。4將姜蒜蓉和豆豉爆炒一下。5將爆炒過的豆豉和姜蒜蓉加入到排骨中拌勻，撒上紅辣椒粒。6蒸鍋煮沸水后，放入排骨隔水蒸20分鐘，7上桌前撒上蔥粒即可。三、竹筍燒雞腿肉食材：雞腿兩隻、咸筍乾三根、大蔥半根、香蔥兩根、姜半塊、小米椒一個、鹽適量、蚝油、生抽、油、黑胡椒粉、黃酒、澱粉做法：1洗掉筍乾鹽份，用清水泡發至完全舒展；2雞腿洗凈剔骨，肉切小塊，蔥姜切絲；3雞腿肉用適量鹽、生抽、胡椒粉、黃酒、澱粉抓勻，腌制10分鐘后，加少許油拌勻；4竹筍切小塊；5用開水焯一下；6鍋放油，油溫約5成熱，放入腌好的雞腿肉；7輕輕劃開，炸至金黃色撈出；8鍋底留少量油，小火下蔥薑絲炒香，依次加蚝油、生抽、黃酒、適量水；9將炸好的雞肉倒入鍋中，燒制5分鐘后；10放入竹筍一起再燒15分鐘；11加鹽調味，最後撒上小米椒、香蔥；12即可出鍋裝盤享用。四、三鮮春卷食材：蝦仁少許，豬肉，冬筍，春卷皮菜場里買來的，韭黃，胡蘿蔔，蘭花豆付干，泡好的黑木耳，水發香菇，鹽，雞精，胡椒粉，醬油，糖，香油做法：1、將豬肉切絲，用調料鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉腌制；其它所有材料切絲。2、豬肉下油鍋快速滑炒至變色即關火，撈出備用。3、鍋里留底油，依次入胡蘿蔔絲、冬筍絲、黑木耳及香菇絲、韭黃絲及豆付乾絲翻炒，調入鹽、雞精、醬油、少許糖、香油拌勻，出鍋放涼。4、炒蝦仁：新鮮蝦剝殼去頭，去蝦泥，入料酒、鹽、雞精略腌，鍋里放少許油，炒至9成熟即可。5、用筷子夾取炒好的餡料配上1顆事先炒好的蝦仁一起包入春卷中。6、鍋里少許油，煎至兩面金黃，搭配你愛吃的調料，蕃茄醬或醋都可以