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口乾、咳嗽的癥狀，所以我們此時應該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。並且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品。 百合，性微寒，味甘淡。富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。不只味道鮮美，並且養分豐厚，藥用價值也很高。據《本草綱目》記載：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣。 營養成分： 百合營養豐富，每100克鮮莖中含蛋白質約3.36克，蔗糖10.39克左右，還原糖3克，果膠5.61克，澱粉11.46克，脂肪0.18克及生物素、水仙鹼、磷、鈣、維生素Bl、維生素B2等營養成分。 藥用功效： 傳統醫學認為，百合性平味甘，能補中益氣，養陰潤肺，止咳平喘，利大小便，早在漢朝已入葯。 (1)百合高鉀低鈉，能預防高血壓，有保護血管的作用。 (2)百合含果膠甚豐，能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能，促進排便通暢。 (3)百合含有百合苦和秋水仙胺，能抑制癌細胞繁殖，有抗癌作用。 (4)百合中礦物質含量豐富，能有效改善貧血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。 (5)百合對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等問題，都有一定療效。常食可使肌膚潤澤，皮膚玉白，減少皺紋，延緩衰老。