Zi 字媒體

如果廚房能安上空調的話，可能夏天就會有很多媽媽願意下廚了，夏天高溫太熱，從空調房到廚房，就像從天堂掉進了地獄，這兩道快手輔食餐就是來拯救夏天不想進廚房的媽媽的！ 雖然已經過了立秋，高溫勢頭也只是弱了那麼一丟丟，尤其一進廚房，我總有一種也被扔進鍋里煮的錯覺……然而家裡嗷嗷待哺的小祖宗可怠慢不得，就算汗流浹背，也只能硬著頭皮準備一日三餐啊。別怕！今天羊媽教你兩道快手輔食，分分鐘和廚房say goodbye~ 時蔬米飯燉蛋 各種時蔬可以為寶寶提供多種維生素，雞蛋含有豐富的蛋白質和微量元素，烈日炎炎，試試這道顏值與營養並存的主食吧。 ○ 適宜年齡： 1 歲以上 ○ 主要食材： 花椰菜 1小朵、胡蘿蔔 1小段、南瓜 1小塊、西紅柿 半個、雞蛋 1枚、米飯 半碗 ○ 製作步驟： 1. 準備好食材。 2. 西藍花焯水切碎，胡蘿蔔，南瓜，西紅柿去皮切碎。 3. 碗里飯入雞蛋，米飯。 4. 加入蔬菜碎，攪拌均勻后加蝦粉調味。 5. 倒入蒸碗，八分滿即可。 6. 加蓋冷水上蒸鍋，水開后，轉中火蒸 15 分鐘蛋液凝固即可。 7. 成品。 ○ 小貼士： 1. 西藍花提前焯水，可以去農藥殘留。 2. 倒入蒸碗不可以放太滿，防止溢出來。 3. 蝦粉可以用少許鹽代替，一定要控制用量。 4. 一定要確保寶寶對所用食材不過敏。 肉末冬瓜雞蛋蒸豆腐 冬瓜口味清甜，富含蛋白質，還可以加強人體新陳代謝，和雞蛋一起蒸熟，特別的美味可口。蒸蛋的做法特別多，今天這道菜結合了豆腐、肉末、冬瓜和雞蛋，做起來很簡單。 ○ 適宜年齡： 1歲以上 ○ 主要食材： 冬瓜 1 小段、雞蛋 1枚、肉末 1小勺、內酯豆腐 半塊 ○ 輔料： 芝麻油 幾滴、兒童醬油 適量 ○ 製作步驟： 1. 準備好食材。內脂豆腐提前放置一會，濾一下豆腐的滷水。 2. 將內脂豆腐挖取適量，並用勺子壓成泥均勻的鋪在碗底，大概碗的一半位置。 3. 雞蛋打散碗里，加 1.5 倍的溫水，均勻的攪拌出細膩的泡沫。 4. 將雞蛋液過濾后倒入放豆腐的容器里。 5. 將容器放到鍋里，蓋上鍋蓋開始蒸熟。 6. 鍋熱放入少量油，倒入肉末翻炒熟盛出。 7. 將冬瓜去皮切成顆粒狀，不需要太細小，因為蒸熟了會變很軟很糯。 8. 等蛋液凝固了，表面均勻的撒上冬瓜粒和炒熟的肉末，繼續蓋上蓋子大火蒸 7~8分鐘。 9. 出鍋前加幾滴芝麻油和兒童醬油，進行調味，特別的香氣撲鼻。 10. 這樣蒸熟的雞蛋豆腐，特別的嫩滑，加入冬瓜也解除了油膩感。 ○ 小貼士： 1. 搭配的冬瓜可以更換其他的蔬菜，根據容易熟的程度決定是否需要焯水即可。 2. 肉末也可以更換為蝦皮等，希望美味可口，只要寶寶不過敏就可以的。