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沒有哪個孩子不愛果醬吧！有了它，可以搭配麵包、做蛋糕卷、製作水果茶、調果味優格、加入冰激凌及其他冷凍甜點，甚至用雞蛋餅卷著它吃也可以。總之，能用到糖的地方都可以用它來替代，比簡單加糖更多了營養成分和保健物質。不過每次看到市售的果醬瓶上那些標示的添加劑，為了孩子的健康，你是不是稍微的有些擔心呢？這些果醬為什麼存放時間這麼久，顏色鮮亮，味道還好？因為裡面有這些：穩定劑：可以使爛水果重新恢復光澤，顏色鮮亮；著色劑：為一些沒有完全成熟的水果原材料補充顏色；凝固劑：充當果膠使用，是果醬更有膠質感；增稠劑：增加果醬粘稠度，口感可以更好；防腐劑：可以使果醬保質期長達1—2年之久；甜味劑：讓果醬具備酸甜的口感，孩子特別愛這種味道；消泡劑：使果醬在加工過程中不產生泡沫，瓶裝更好看；抗氧化劑：防止水果在製作過程中氧化變色，以致顏色難看。那麼，從今天開始就在家自己做吧！自製果醬又香甜又可口，重要的是，沒有以上任何添加劑哦！不過需要注意的是，果醬含糖很高，每天食用量以1-2勺為宜。草莓果醬步驟：1、選新鮮草莓，洗凈去蒂，控干；2、把草莓切塊，小草莓一切為二，大草莓多切幾刀；3、放兩勺白糖攪拌均勻，腌制十分鐘；4、將腌制好的草莓倒入鍋內，小火慢熬；5、熬出水后加入適量冰糖，繼續慢熬，邊熬邊攪拌，防止粘鍋；6、待鍋中的草莓都熬化了，攪拌無大顆粒的即可；7、晾涼后裝入密封玻璃罐，入冰箱冷藏，第二天就可以享受美味啦！香草鳳梨果醬步驟：1、選新鮮鳳梨一個，削皮洗凈，控干；2、把鳳梨果肉切成拇指大小丁，取少量香草籽，切2個檸檬擠汁3、檸檬汁、冰糖、香草籽及香草莢加入切好的鳳梨丁中，拌勻，密封冷藏腌制一晚，將鳳梨水分浸出；4、次日，大火煮沸，認真清理浮沫後轉小火熬制，邊熬邊攪拌，防止粘鍋；5、熬制水分略感，攪拌粘稠狀，關火，晾涼；6、晾涼后裝入密封玻璃罐，入冰箱冷藏，第二天就可以享受美味啦！桑葚果醬步驟：1、桑椹洗凈后，去蒂（最好用剪刀沿桑椹將蒂剪掉），控干；2、將晾乾的桑葚置容器內，加白砂糖，攪拌均勻，腌制30分鐘；3、將腌制出水后的桑葚倒入陶罐熬制，邊熬制邊攪動，防止粘鍋；4、熬制一小時左右，直到桑葚變成泥狀，加入麥芽糖和檸檬汁繼續熬煮；5、熬煮至湯汁變濃稠，關火，晾涼；6、晾涼后裝入密封玻璃罐，入冰箱冷藏，能保存3個月左右；7、用桑葚醬做個優格冰棍，健康營養又美味哦！香橙果醬步驟：1、選用新鮮的香橙，洗凈，晾乾；2、鮮橙去皮去內膜取裡面的果肉，果肉加清水、檸檬汁用攪拌機攪碎，果皮切小細條待用；3、將果肉放入鍋中，加適量白糖，攪拌均勻，開始熬制；4、熬20分鐘后，加入切細的果皮繼續熬制；5、熬煮至果醬濃縮，呈粘稠狀即可；6、晾涼后密封入玻璃瓶放進冰箱冷藏，可保存1個月哦！蘋果果醬步驟：1、選用新鮮的蘋果2個，檸檬2個，洗凈，控干2、蘋果去皮，切小丁，檸檬擠汁備用；3、將蘋果、檸檬汁與冰糖攪拌均勻，用保鮮膜封好，放入冰箱腌制一夜；4、次日將腌制好的果肉入鍋熬煮，邊熬邊攪拌，防止粘鍋；5、熬煮至果醬濃縮，呈濃稠狀即可；6、關火后趁熱裝入玻璃瓶中，倒扣晾涼；7、倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置於室溫3~7天再放進冰箱中冷藏。芒果果醬步驟：1、選新鮮成熟的芒果，去皮去核切塊備用；2、把切塊的芒果放入攪拌機，打成泥；3、將泥狀的芒果入砂鍋，加適量白糖或冰糖慢熬；4、邊熬邊攪拌，防止粘鍋；5、待芒果泥水分蒸發，熬制濃稠時即可；6、晾涼后密封入玻璃瓶放進冰箱冷藏。櫻桃果醬步驟：1、選用新鮮的大櫻桃，用鹽水洗凈，用筷子去核；2、將櫻桃切成小塊備用；3、切好的櫻桃入容器，撒適量白糖冷藏2小時腌制出水；4、腌好的櫻桃加冰糖和少量純凈水入鍋內熬制；5、變熬制邊攪拌，至濃稠狀；6、晾涼后裝入玻璃瓶密封冷藏即可。山楂果醬步驟：1、選新鮮山楂，洗凈後去蒂去核，切成小塊備用；2、切好的山楂加入適量清水、冰糖和半個檸檬汁腌制2小時；3、腌制好的山楂入鍋內進行熬制，邊熬邊攪拌，防止粘鍋；4、熬制山楂醬濃稠狀，關火加入少許干桂花，攪拌均勻；5、蓋上鍋蓋燜至果醬自然變涼；6、晾涼后的果醬入攪拌機打成細膩的果泥狀；7、裝入密封罐里冷藏保存！冰箱冷藏可保存一個月！吃遍蕪湖（小編微信dabaiwuhao）蕪湖吃喝全攻略，為大家分享一些好吃好喝的好玩的地方。可以關注吃遍蕪湖公眾號whbeston（長按複製）