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大家都知道魚類的營養價值很高，所含的各種營養物質也非常的豐富。特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多。鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、魚肉細膩，而且魚體內積累的營養物質也是最為豐富的。下面就跟小編一起來看看吧。鱸魚的營養價值1、鱸魚營養價值極高，富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。2、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。3、鱸魚肉所含的蛋白質(包括各種營養成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。4、鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴獃、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。5、膠原蛋白可以有美容養顏的作用，能夠使滋潤皮膚，延緩衰老。鱸魚的食療方都有哪些？1.鱸魚有治消化不良的功效：鱸魚1條，去內臟及鱗，加蔥、姜，久煎極熟，吃肉喝湯。每日1次。2.鱸魚治小兒疳積、消瘦的功效：鮮鱸魚肉50克，牡蠣20克，陳皮10克，同煮湯食用。3.鱸魚有治脾虛止瀉、慢性胃痛的功效：鱸魚肉50克，白朮15克，陳皮10克，同煮湯食用。4.治手術后傷口難癒合、妊娠水腫、胎動不安：鱸魚1條，去鱗、鰓及腸雜，北芪40克，鹽、水各適量，同蒸熟食用。5.鱸魚有治小兒百日咳的功效：鱸魚鰓不洗晒乾，水煎服；或焙黃研末開水沖服。每次用鰓1個，每日2次。