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說到女人的養顏聖品，一個是燕窩，一個就是花膠了。花膠又稱魚膠，是魚鰾的干製品，富含膠質、多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，是不可多得的滋補佳品，素有「海洋人蔘」的美譽。中醫認為，花膠性平，歸腎、肝兩經，具有補肝腎、活血、補血、固精、驅寒祛濕等功效。適合腰膝酸軟無力、身體虛弱者食用；適合腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適合產後血暈者食用；適合腦震蕩後遺症者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適合腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。1. 花膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治消化不良、便秘等癥狀。2. 花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞，加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治產婦乳汁分泌不足、小兒發育不良、老年健忘失眠等。3. 花膠含有大量膠汁，能提高身體的免疫力，適合體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人群食用。4. 花膠的主要成分是高級膠原蛋白，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。5. 花膠對於外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術后15-20天，進食花膠，傷口會癒合得更好。不過，花膠這麼好，有些人卻不宜吃，比如說味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者，感冒患者、食欲不振和痰濕盛者，因為魚鰾味厚滋膩。另外，對蛋白質過敏的人，不要吃花膠。1-8歲的小朋友也不要吃花膠，尤其是女孩子，因為花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟.