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老祖宗說的這顆「長生果」全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……這「長生果」就是花生！它還被譽為「植物肉」、「素中之葷」，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中佔據著重要的位置每天一把花生果護心臟、清血管、穩血糖現代研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低「壞膽固醇」低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。還有研究發現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。1、平穩血糖：早上一把早上吃一把花生，有助於平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。2、清血管、保心臟：炒菜換用花生油炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。3、消除反酸：干嚼花生方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。