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中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。材料：紅豆 250克 ，水，糖做法：1 備材料，紅豆需預先泡透2 取電飯鍋放紅豆與適量的水3 煮20分鐘左右4 取出紅豆濾去水份，並放水下沖涼紅豆5 再次取電鍋煲放進紅豆，加入適量的水6 把紅豆燜煮1小時7 取出紅豆濾去水份8 取一大碗，放下一層紅豆，撒下一層糖再一層紅豆一層糖的放，直至把紅豆處理完9 蓋上蓋子放冰冷箱一夜，食時取出即可本文為作者原創，未經授權不得轉載