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話說，有個人烘焙玩了一年，戚風失敗了365次。直到有一天，換了個方子..... 哈哈哈...... 以此方獻給正在戚風路上被"氣瘋"的親們。By Cc...用料雞蛋 4個植物油 40克低筋麵粉 50G白砂糖 40G鮮橙汁 50克食鹽 1克做法步驟1、用工具或擠壓方式得到橙汁。2、過濾，取50克純橙汁。3、分蛋到無水無油的盆中，並準備好其他材料。4、蛋黃液打散，倒入橙汁攪拌均勻，備用。5、玉米油倒入鍋中小火加熱到出現細小紋路，倒入低筋麵粉，不可熱太過了。6、攪拌到順滑，降溫待用。7、燙麵糊加入鹽，攪勻，蛋黃液分次倒入麵糊中。8、第一次狀態。9、分次攪勻后再加蛋黃液。10、得到順滑細膩的蛋黃糊。11、打蛋白，出現大泡沫加入1/3糖。12、小氣泡，再加入剩餘的一半糖。13、出現紋路，加入最後的糖，直到拉出打蛋器出現小彎鉤。14、分次把蛋白霜混入到蛋黃糊中。15、翻拌均勻。16、倒入模具，放入加了溫水的烤盤裡，可以加入稍微多些的，防止中途沒水了。放入提前預熱160度的烤箱，再150度烤50分鐘。17、出爐脫模。18、成品19、美美噠20、切開，一起分享吧。加入了橙汁，沒有蛋腥味，有淡淡的橙香。蛋糕蓬鬆柔軟，很好吃。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。