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秋季是孩子生長發育較快的一個季節，為了孩子能夠更好的適應秋季乾燥的氣候，小新媽建議各位媽媽們在給孩子安排飲食時，多準備一些粥，既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜。 秋季是孩子生長發育較快的一個季節，為了孩子能夠更好的適應秋季乾燥的氣候，小新媽建議各位媽媽們在給孩子安排飲食時，多準備一些粥，既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，不僅可以幫助孩子消化吸收，又能起到滋補的作用。 小米紅棗粥(養血健腦) 功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。 材料：小米、紅棗、紅糖 做法： 1 小米清洗后浸泡30分鐘 2 紅棗洗凈、去核、切小片 3 將小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時 4 待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋 5 鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可 菠菜豬肝粥(養肝明目) 功效：補鐵養血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長發育。 注意：豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。 材料：豬肝、菠菜、大米、鹽 做法： 1 大米淘洗乾淨，放入水中泡30分鐘 2 豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水 3 菠菜洗凈切碎備用 4 將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥 5 放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味后即可關火 山藥瘦肉粥(補脾止瀉) 功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。 材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽 做法： 1 大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘 2 豬肉洗凈切末或小丁 3 山藥去皮、洗凈、切小塊備用 4 將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥 5 放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透 6 加少許鹽調味后即可關火 蔥白粳米粥(風寒感冒) 功效：解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。 材料：蔥白、生薑、大米、白糖 做法： 1 將蔥白摘去外皮，沖洗乾淨，切段 2 生薑洗凈、去皮、切片 3 大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時 4 將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生薑片 5 再改用小火熬煮成粥 6 關火前加入少許白糖調味，即可食用 雞蛋蔬菜粥(滋陰潤燥) 功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。 材料：大米、雞蛋、青菜、鹽 做法： 1 大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥 2 將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌 3 加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可 陳皮大米粥(開胃消滯) 功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。 材料：陳皮、大米 做法： 1 將陳皮洗凈，切細絲 2 大米淘洗乾淨，倒入鍋中 3 加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可 胡蘿蔔牛肉粥(強身健體) 功效：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。 材料：牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽 做法： 1 胡蘿蔔洗凈去皮，切成碎末 2 牛肉洗凈後用清水泡20分鐘，再剁成肉末 3 大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬制 4 待粥煮至濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可 5 出鍋前加少許食鹽調味 南瓜玉米粥(明目補鋅) 功效：補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼，非常適合長時間用眼過度或疲勞的孩子食用。 材料：南瓜、甜玉米、大米(或小米) 做法： 1 南瓜洗凈、去皮、切小塊 2 玉米洗凈，剝出玉米粒備用 3 大米(或小米)淘洗乾淨后浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開 4 放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘，待粥煮至粘稠即可 紅豆花生粥(清熱養血) 功效：含有豐富的及微量元素和B族維生素，有清熱、養胃、養血的功效，特別適合兒童食用。 材料：紅豆、花生、大米、冰糖 做法： 1 紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟 2 大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時 3 鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米 4 旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥 5 出鍋前加少許冰糖調味即可