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越多越多的癌症發病率，讓現在人不得不更加註重健康養生，健康的飲食習慣是身體健康的前提，今天小編給大家介紹幾種菜市場最毒的菜，看看你吃過多少。1、新鮮的黃花菜有人吃過新鮮的黃花菜以後，沒過一會兒，就上吐下瀉了。這就是典型的黃花菜中毒的表現。新鮮的黃花菜中含有一種叫做水仙鹼的物質，人在食用過後會在胃中形成有毒的氧化二秋水仙鹼，從而導致嚨喉干、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的發生，嚴重者還可能會發生血尿、血便等情況。如果將新鮮的黃花菜在水中充分浸泡，使水仙鹼最大限度地溶於水，便可以避免上述的中毒癥狀的發生了。2、帶頂花的黃瓜正常情況自然成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，即使沒有脫落摘下來之後也會很快脫落，如果你到菜市場看到很多黃瓜的頂花還完好無損的帶著那就要小心了，實際上是注射了類似避孕藥的激素而使得頂花經久不凋謝，這樣的黃瓜吃多了，不僅能讓孩子出現性早熟，還有可能導致成年人不孕不育，更有致癌的副作用！3、青色西紅柿成熟的西紅柿酸甜可口，是大多數人都喜歡生吃的食物。不過未成熟的青西紅柿中含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，對胃腸黏膜有著比較強的刺激作用，而且還會麻痹人體的中樞神經；人在食用以後常常會出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，如果是生吃的話，危害會更大。