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它是食物中的點睛之筆，能讓美食的鮮美值飆升它也能自成一派，收成眾多吃貨冬粉，不管單抗仍是烘托都能玩得轉，它就是在美食屆享有重要位置的——醬料！今日要引薦的這幾款醬料，真的很鮮美，拌面、下飯、炒菜、蒸菜無所不能，正所謂醬料在手，全國我有。1.麻辣紅油引薦理由：合適涼拌，拌面，火鍋，它是全能醬哦食材：干辣椒60g、乾花椒10g、花生50g、白芝麻30g、香油5g、花椒油5g、鹽3g、菜籽油500g、小紅泡椒10個。做法：1.花生炒熟去皮，掰成小瓣。2.干辣椒、乾花椒、泡椒用拌和機打細，放鹽拌勻。3.將菜籽油、花椒油、香油倒入鍋里，冒煙時關火。4.待油溫下降到沒有煙時，倒一半入調料碗中，一邊拌和一邊倒。5.參加白芝麻拌勻，倒入剩餘的油，邊倒邊拌和。6.參加花生拌勻，涼后裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏。2.牛肉醬引薦理由：拌面，火鍋，占饅頭。調配這些食材更甘旨：牛肉適量、豆瓣醬1碗、甜麵醬1瓶、花生少量、洋蔥1個、芝麻適量、紅辣椒4個。做法：1.牛肉切碎，辣椒切碎，洋蔥切碎。2.花生炸熟後放涼用擀麵杖碾碎。3.鍋中放油，入洋蔥炸至洋蔥變色。4.放入牛肉持續炸至牛肉變色。5.倒入加水調好的甜麵醬和豆瓣醬翻炒一會後參加花生碎。6.參加辣椒末翻炒后參加芝麻，不斷的炒，炒到汁水收干。3.拌面醬引薦理由：拌面，下飯，炒菜的時分放一勺也很甘旨哦食材：燈籠椒100g，油、干香菇、豆豉、裡脊肉、姜、蒜、鹽各適量。做法：1.燈籠椒洗凈，放鍋里炒干水份，用拌和機打成粗一點的末。2.干香菇浸泡后切成小丁，姜蒜切成末，裡脊肉剁成肉丁。3.鍋里放油，多放一點，燒到五成熱，加姜蒜炒出香味。4.放入肉末，香菇，辣椒面，豆豉，小火漸漸翻炒。5.至到把水份炒干停止，加適量的鹽，香濃可口，香辣適中的辣椒醬就做好啦！4.剁辣椒引薦理由：蒸魚頭，蒸排骨食材：紅辣椒500g、蒜50g、姜25g、鹽30g、糖10g、酒15ml。做法：1.紅辣椒洗凈，瀝干水分，放在外面晾乾表皮水分。2.去掉辣椒蒂，剁碎（怕辣的就去掉籽和白筋）。3.大蒜拍扁，去掉外皮剁碎，生薑剁碎。4.取潔凈的盆，放入剁好的辣椒、蒜末和薑末，加食鹽、白糖拌勻。5.將拌勻的剁辣椒放入瓶子里，然後倒入白酒。6.擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏7天後，即可食用。5.克己燒烤醬引薦理由：燒烤，炒菜食材：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、食物油1湯勺、鹽1/2小勺、番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺、水適量。做法：1.將5克芝麻和10克花生炒香后，用照料機打成粉末。2.取一潔凈的空碗，加生抽、老抽、五香粉、孜然粉、白糖、鹽、黃豆醬、番茄醬。3.參加生薑粉和碾碎的芝麻花生粉攪均。4.加一湯勺食物油。5.依據濃稠狀況加適量的水調均即可。想吃什麼，由你來點！