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中秋快要來了各種月餅紛紛站出來嶄露頭腳什麼冰皮月餅、五仁月餅、蓮蓉月餅......都說每個人的胃都有一個故事真不知道吃這些的人的胃，真想大聲問句：你！們！是！怎！么！想！的?!.......我是看著這些月餅聞都沒有聞上味兒整個人就不好了如果你也像我一樣那就讓今天的酥皮月餅來拯救你的胃！啦啦啦啦啦啦......附製作方法『豆沙千層酥-植物油版』製作/圖文/編輯：美食達人計劃／GRACE—製作配方—水油皮材料：中筋麵粉118g 色拉油35g 細糖35g 清水45g油酥材料：低粉100g 色拉油50g內餡材料：自製豆沙250g製作步驟01準備油酥食材中筋麵粉100g 色拉油50g兩者混合揉均勻02混合好的油酥包上保鮮膜冰箱冷藏30分鐘同時準備好水油皮食材低粉118g 色拉油35g 清水45g 細糖35g03細糖倒入清水中融化水油皮食材全部倒入大碗里04和成光滑不粘手的麵糰揉面大約15分鐘揉出手膜05同樣保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘冷藏好的油酥、水油皮分成均勻的10等份06取一團水油皮擀成薄片包上油酥07包上油酥像包包子一樣封好介面放冰箱冷藏靜置15分鐘08從冰箱取出擀成長舌狀從下至上捲起來再次放冰箱冷藏15分鐘09從冰箱取出取一小團用手掌按壓再次擀成長舌狀從上至下捲起來最後一次放冰箱冷藏15分鐘10豆沙分成10份，每份25g酥皮從冰箱取出拇指從中間按壓11然後摺合按扁擀成薄片包上豆沙12封好介面輕輕按壓按扁13包好的豆沙酥擺放烤盤上紅色素調好，印章印上圖案烤箱預熱170度上下火烤25分鐘左右PS：烤箱溫度僅供參考；成品展示經典的中式甜點酥到掉渣的酥皮包上甜度適中的豆沙或是麻薯豆沙亦或是豆沙蛋黃都好吃到不要不要的~......也可包上月餅餡兒就是酥皮月餅了中秋還怕不知道吃什麼月餅嗎？看完你不點個贊、留句話么？......你還不點下嗎？