Zi 字媒體

實不相瞞，接手這家店的時候，我就知道我要犯法了。因為我要給串越蜀道的腦花，冠上「全福州第一好吃」的稱號！ 且不說有沒有吃遍福州各家腦花，單憑我這一個月訂了15次腦花的外賣記錄，我誓死捍衛串越蜀道腦花第一的寶位！如果有人覺得不好吃？請帶上菜刀來和我battle！ 秘制腦花當天採購、去凈血線的新鮮腦花乖巧地躺在碗里，教你一個小tip，用勺子切出一塊腦花，壓到底下的醬料里滾動一圈，讓紅彤彤的辣油和香噴噴的花生碎包裹住腦花，塞進嘴裡，你會回來跟我說謝謝！滑嫩的腦花一點腥味都沒有，蘸著老闆的秘制辣油絕對會讓你一勺接一勺！衡量一道菜好不好吃的標準是看它下不下飯，但我要告訴你！這碗腦花不僅下飯，還很下菜！但凡是桌子上的菜、串串，我通通都會放進裝腦花的碗里蘸一蘸！店裡一碗3塊錢的干碟、油碟？不需要的。靠著這碗秘制醬料，再普通平常的食材都會化為美味！ 這碗腦花好吃的秘訣就是它的靈魂醬料，味道神似老乾媽，但配方是老闆千里迢迢從四川偷師回來精心炒制的，比老乾媽更香更麻，吃到的一瞬間有陶華碧變林志玲的既視感！讓人慾罷不能！市面上很難買到大量的新鮮腦花，所以串越蜀道的腦花每天都是限量供應的！想吃的記得早點去打卡！ 特色土豆粉點了半個月串越蜀道的外賣，甜水特有經驗：腦花+土豆粉是標配！（再加一份火腿腸）吃完腦花再將滑溜的土豆粉浸在醬料里，就著入味的腦花渣渣，簡直美滋滋。（此時哈喇子流一地的我又點了一份外賣，美其名曰：為寫稿找靈感。） 老媽兔頭福州店裡已經很少看到兔頭這道菜品啦，甜水我也是第一次吃兔頭......而且還get到了兔頭的正確吃法！從兔兔的上唇和下唇的縫隙中撕扯開，兔頭就一分為二了。胖友在旁邊嚷嚷著怎麼可以吃兔兔，轉眼間就塞進嘴裡：「嗷嗚，還不錯啊，就是肉不夠多」我也是服氣的。 老媽鴨頭這道鴨頭也是店裡的特色菜品。滿滿的芝麻、花生碎和蔥覆蓋在鴨頭上，拿起來整隻啃賊香！不過一份絕對不過癮！甜水想打包幾份回家，翹腳啃鴨頭打王者，美滋滋X2！ 特色毛肚和特色千層肚給我的感覺就是太！脆！了！而且辣味是是福州人能接受的程度，咔吱幾下兩盤毛肚和千層肚就被解決掉了。 還有這道特色牛蛙也深得我心！瞧瞧，骨頭周圍都是大塊緊實的肉肉！能餵飽我的才是真愛吶！ 冷鍋串串福州現在的串串店已經遍地開花，但胖友忙誇他們家的串串是比較「有料」的，培根上的香菜不要錢似的大把大把的！連千葉豆腐都是別家的兩倍厚！超級Q彈！肉是肉，菜是菜，特別實在！點了這麼久的外賣...我從來沒有點過他們家的串串！串越蜀道做的是冷鍋串串，既不怕被熱氣蒸得滿頭是汗，也不怕吃完留一身味啦！用豬骨和雞架熬煮出來的湯底特別鮮香！ 特別推薦掌中寶和鴨胗！這大概是有史以來我見過的最大的掌中寶了！經過特別腌制的掌中寶相當爽脆！鴨胗也是！在串越蜀道吃完一輪的我真心覺得，他們家的腦花、串串都可以稱霸全福州！畢竟隨便提哪道菜，都能讓我哈喇子流一地！串越蜀道地址： 首山路永輝超市旁人均：41+營業時間：11：30-14：0016：30-次日02：00最火辣的套餐分享給你~「 福利 一」24小時內給 吃喝玩樂福州 發送口令【串越蜀道】吃喝玩樂福州獨家福利8月3日-9月30日5份霸王套餐（四人份）（串串108+特色肥牛+土豆粉+火鍋粉+調料碟X4+成都冰粉X4+紅糖糍粑+鍋底）等著你！「 福利 二」8月31日-9月30日9月1日-9月3日：菜金5折9月4日-9月8日：菜金6.8折9月9日-9月15日：菜金7.8折（活動僅限首山店）「 福利 三」到店根據店員引導參加活動即可換冰粉一份（每人限領一份）消費買單即送50元代金券活動時間：9月1日-9月15日（活動僅限首山店）「 福利 四」到店消費，即可享受消費滿30元，送價值30元串串拼盤活動參與方式：1、發送關鍵字「串越蜀道」給公眾號 "吃喝玩樂福州" （）▼2、9月3日 22:00抽5個名額， 發送口令【串越蜀道中獎】即可查詢。撰文 / 甜水攝影 / 西瓜爸爸 甜水甜水要甜，要水。更多閱讀小滿168元雙人餐限時秒殺掃碼進入