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桃仁拌芹菜 滋肝補腎，烏髮，降血壓 / 食材 / 核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油 / 步驟 / 1、芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、蘑菇精、麻油拌和; 2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。 蘿蔔纓拌香乾 補鈣冠軍 / 食材 / 蘿蔔纓、香乾、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖 / 步驟 / 1、五香豆乾在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝干水份，切成小丁；姜切末； 2、蘿蔔纓去根，洗凈，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥干水份，剁碎； 3、剁碎的蘿蔔纓、豆腐丁、薑末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。 上湯雞毛菜 甜香脆嫩、富含多種維生素 / 食材 / 金針菇50g、水發香菇5朵、腐竹10g 油豆腐50g、雞毛菜100g 鹽1/2茶匙(2g)、高湯500ml / 步驟 / 1、水發香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發，洗凈並去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟並切成3cm長的 斜段。雞毛菜擇洗乾淨。金針菇洗凈，切去根部。 2、鍋內注入素高湯（或清水）煮沸，放入油豆腐、水發香菇、腐竹，調成小火燜煮10分鐘。 3、放入金針菇煮3分鐘，最後放入雞毛菜，調入鹽即可上桌。 豆乾黑豆芽炒芹菜 口感咸香營養豐富 / 食材 / 芹菜、黑豆芽、鹵豆乾、1個辣椒、姜5克 3/4茶匙鹽、1/4茶匙蘑菇精 適量水澱粉、植物油 / 步驟 / 1、黑豆芽洗凈，芹菜擇洗乾淨切段，姜切絲，干辣椒切段，鹵豆皮切絲。 2、鍋內水燒開，放入黑豆芽。焯燙3分鐘后撈出備用。 3、另起油鍋，爆香薑絲、干辣椒。 4、放入芹菜略炒，再放入鹵豆乾。 5、然後放入焯過的黑豆芽，加鹽。 6、翻炒1分鐘左右，用水澱粉勾芡，加少許熟植物油炒勻即可出鍋。