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重慶有50000+火鍋店他們的競爭，就像一場沒有硝煙的戰役而這家火鍋店，20多年來屹立不倒晚晚都人氣爆棚，靠的僅一招那就是這麼些年不變的味道及價格二十年的地道老火鍋店開了多少年，這一手熬制鍋底的手藝就跟了多少年，是地道的重慶老火鍋味道，也吸引無數好吃狗兒們登門拜訪。且只此一家別無分店，要是哪天嘴饞了，就算遠在上海依然得打飛的回來吃。剛一上桌就能聞到一股厚重的牛油味，鍋底是用純中藥成份熬製成的，所以吃起來辣而不燥，吃的再猛也不怕菊花受不了啦。如果還覺得沒吃夠或想打包，底料25元/包謝謝。還有聽裝的專用香油瓶，講究的就是一個專業與衛生，來他家，蚝油蒜蓉配香油，自製油碟已成為常規動作啦！特色菜品- 屠場鮮毛肚 -推薦指數：★★★★★俗話說無毛肚不火鍋，全店賣得最好的就是它！環視一周，大半個店的人都在默默地七上八下...涮的時候數准秒數，好東西千萬不要燙老了，咬起來爽脆，有微微起渣感，耳邊還能聽到咔吃咔吃的響聲。- 特色千層肚 -推薦指數：★★★★★特色千層肚和屠場鮮毛肚一樣，都是他家的頭號王牌，夾一大撮下鍋，這才夠爽。在牛油辣鍋里煮上半分鐘，我根本抵擋不住這爽脆又火辣的口味！-鮮鴨腸 -推薦指數：★★★★★懂吃的好吃狗兒都知道，鴨腸新鮮不新鮮看的就是一個色澤，滿目的粉色透著光，還沒涮就能感覺到它脆爽的口感了。燙上十幾秒入口，口感脆脆的，沒有一點點雜質，蘸上蒜泥香油后，鮮度又加足了幾檔。- 帶皮牛筋 -推薦指數：★★★★★這是一道膠原蛋白滿滿的美食，在場小夥伴看到牛筋就兩眼放光了，號稱空口都能吃兩盤！牛蹄筋的化骨綿掌恰到好處的融合，在綿軟與彈牙間一蹴而就。什麼叫下飯！這會上癮~- 現炸酥肉 -推薦指數：★★★★★這款是店裡小吃類的台柱子，每天都會被一掃而光！酥肉全部現點現做的，而且他家酥肉都是純瘦肉，在減肥中的MM也不用怕啦。其餘還有鮮牛鞭、脆毛肚、鮮豬黃喉、月君花、老豆腐、梅林午餐肉......等50+菜品，種類非常豐富，一頓飯下來人均才40+，簡直是男默女淚。背後的故事重慶人家火鍋，幕後老闆其實是夫妻兩人，自1996年進入火鍋行業，開始研習火鍋底料炒制，至今已有二十多年的火鍋從業經驗了。這二十年間，經歷3次搬遷最終將店址定在了這裡，門店僅僅開此一家，為了確保火鍋的味道和品質，兩夫妻還會每天都親自上裝炒料，早起去菜市場採買，已經成為堅持了二十多年的習慣，這才有如今90%顧客回頭率的盛世。重慶人家火鍋- 重慶人家火鍋 -此次也參與了由重慶商報主辦的「尋找重慶火鍋·新榜50強」活動，喜歡他就掃描下方二維碼支持他！美圖大賽已盛大開啟敢不敢來美圖大賽捎個冠軍？即可參賽主辦方：重慶商報出品人：李友凡主編：陳茜 | 副主編：楊玥 韓艷 何琴編輯：魏婕馨投稿郵箱：cqzmqne@163.com