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那天在逛超市，售貨員喊著：龍俐魚特價了！作為家庭主婦，咱也的精打細算不是，聽到特價，趕緊湊了過去，一看，龍俐魚柳很新鮮呢！趕緊買兩塊，飯桌上也換換花樣了！龍俐魚是優質的海洋魚類,它的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍俐魚肉沒有什麼魚刺，魚肉鮮嫩，口味鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，高蛋白，營養很豐富。食用還能起到保護視力的作用。這回搭配用了青筍和金針菇這兩樣食材，再淋上蒸魚豉油，最後又煸炒了辣豆豉，別提多香了！剛一端上桌，全家人都搶著吃，吃得都很滿意呀！【豉油龍俐魚】原料：龍俐魚片 2片 金針菇 80克 青筍 150克 豆豉辣醬 20克 澱粉15克 料酒 15克 薑片 10克 蒜瓣 3瓣 白鬍椒粉 5克 食鹽 3克 食用油 10克 小紅椒 1個 蒸魚豉油 15克1、龍俐魚片解凍后，將龍俐魚斜刀切1CM厚的片；（這裡魚片不要切得太薄）2、取一容器放入切好的魚片，放入料酒、食鹽、澱粉、白鬍椒粉；3、將魚片抓拌均勻，腌制30分鐘；4、將青筍（萵筍）切略粗的絲，備用；5、煮鍋內水開后，放入切好的青筍絲焯燙后撈出過涼；6、煮鍋內水開后，放入撕散的金針菇焯燙撈出過涼；7、取一湯碗，將焯燙好的金針菇、青筍絲鋪入碗中；8、煮鍋內水熱（冒小泡）時下入腌好的魚片，要一片一片的放入，待魚片變色后撈出（用熱水將魚片浸熟）；這一步要注意：在燙魚片時，不要等煮鍋內水開，要用熱水將魚片浸熟。9、將熟的魚片鋪在青筍上，淋上蒸魚豉油；10、炒鍋內放入食用油，油溫五成熱放入蒜末、薑片、辣椒圈、豆豉辣醬煸香后澆在魚片上即可。感謝你喜歡我的文章，歡迎訂閱我的《桃子所》，後面還有更多的作品，期待您的閱讀，歡迎轉發分享！本文為作者原創，未經授權不得轉載