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我是河南豫東農村出來的，80后，老家那裡一直就是產糧區，我小時候也是參加過農業勞動的，一直到上了高中時，我家把田給親戚種之後才不幹地里的活了。我就說下我親眼所見的豫東平原農業生產的變化吧。豫東這邊種田，一年兩季，每年的五月底六月初收割冬小麥，然後六月份種上秋季作物（大豆、玉米、芝麻、紅薯、高粱、綠豆、花生等）然後到十月份收秋，十月中旬開始種冬小麥。其中小麥收了之後是不用翻地的，直接在麥茬地里種秋就可以，但是到了十月，秋收之後，就要先犁地、再䎬地才能種小麥。我們就從種麥子這個工序開始說起吧，在秋季作物收完之後，用架子車把家裡攢的農家肥拉到田裡，上圖就是架子車，農家肥不是拉到田裡就萬事大吉了，而是要拉到鬆軟的田裡，隔一段距離卸下一車類似下圖這樣之後，再用人力（就是用鐵鍬啦，不是用手）把農家肥灑勻在田裡，有條件的話就再撒點化肥。然後就可以犁地了。犁地這個犁子，我小時候見到的還有下圖裡這樣的，就是這樣的木犁，只有下邊前頭那尖尖的一點地方是鐵的，其餘是木頭的，然後前頭用牛來拉著，就像這樣下圖是根據漢代磚雕上的農耕圖繪製的簡圖是不是很像...後來，就有了全鐵的犁子，好處是可以翻地翻的更深，犁子也更結實。然後在我五六歲上國小的時候，就有人開始買小手扶了，有相配套的鐵犁子注意上圖中是有兩個犁頭的鐵犁，可以一趟翻兩隴田了。當然，還少不了那種多用途性更好的小四輪印象中這種機載鐵犁是通用型的，既可以掛在小手扶下邊，也可以拖在小四輪後面，通用性極佳。田被翻好了之後，就要開始䎬地，因為犁之後的田地就像上圖和下圖中這樣，不夠平整達不到種麥子的要求，因此要用耙子把土地平整好這就是耙子，當然我見到的和圖中這樣稍有不同，但大致是一樣的吧用發是這樣的後來，耙地也可以用小手扶或者小四輪了我倒是沒見過上圖這種的犁耙一體，這個耙子好像是自製的，很有意思。但是差不多吧，一個耙子拖在機器屁股後頭，有時候犁地犁的不好的地方，還需要在上面站一個人，我小時候調皮，還跟著我叔叔一起站到上面「壓耙」過。當年的我就像上圖裡的小朋友一樣。。。耙地之後，就可以種麥子了，這時要用一種叫耬的工具前面用牛拉，也因為土地犁耙之後比較鬆軟，人力也可以拉了，小時候拉耬，經常被繩子磨破肩膀。就是這樣拉的，自然後來有了機械型號類似這樣的耬車，我記得不但更輕便，還一次可以種五隴麥子，效率幾乎翻倍。麥子種上，一直到收的時候，最早是要用鐮刀的，對，鐮刀斧頭的鐮刀，怕不怕？上面那個月牙型，可能就是現在大多數人印象中的鐮刀吧，可是在我們那裡，鐮刀可不長這樣，在河南，鐮刀長這樣，怎麼樣，是不是沒有上面紅圖裡那麼浮誇了？麥子是這樣用鐮刀割下來的，當然我那時候因為年紀小，沒有實際操作過，但我知道媽媽是這樣割麥子一天之後，腰真的累的直不起來。後來也有了機械可以掛在小手扶和小四輪的前頭，速度很快，一會兒就割完一塊地。割倒的麥子用一種夾子叉到架子車上，然後拉到場地里（這個場字在此處讀（腸）音），場地就是專門為了打麥子而提前把作物收穫而用石磙碾出來的平整硬土地。就是這樣的，平時可以用來碾石磨盤，碾場地或者碾麥子的時候需要換上上圖中的一個木架。下面就是碾場啦後來也是用小手扶和小四輪拉碾子了，也有一種鋼碾，鋼碾一方面更重並且是多排線接觸，可以軋的更好，另一方面因為比石碾軸系先進反而拖起來更輕便。這道工序后，用叉子把秸稈挑起來垛到一起，再用大掃把把碾下來的麥子麥糠攏到一起，然後就等起風的時候，風起來之後 就可以揚場了揚場是個技術活，手腳笨的人會把麥粒弄的到處都是，還不能把麥糠和麥粒分開，工具也有講究，要用一種叫木掀的工具，就是上圖裡那種，很像一個木板做的平頭鐵鍬，同時還是個需要兩個人配合的活，有個人在邊上把浮在下風側表層麥糠多的那個區域不停的掃走，這樣就得到完全沒有麥糠的麥粒，有部分麥粒和部分麥糠的一部分，以及被風吹到下風側的麥糠。如是幾回，就可以歸艙了。後來有了打麥機，當年我家買了這個，前院所謂會種地的老把式都說，以後誰還打場啊這個可以省略碾場，揚場等工序，把收割好的麥子拉過來，送到這個機器的大嘴巴里，秸稈和麥糠從出右側一個大口子噴出來，麥子粒從背後下邊一個口子自動流出來，拿個袋子接住就行了，但是說實話，脫粒效果不足夠好，需要晾曬之後過篩，然後把篩出來的帶麥糠多的一部分再來個小規模的揚場。從漢代到我記事的上世紀八十年代中期，種田的大致方法和工具黃淮平原延續使用了兩千年。然後在大約十五年的時間內，這些傳統徹底的被工業化的大潮淹沒在歷史長河裡，因為各種原因餘下的一點點只是浪花上的反光罷了。看到這裡，有同學可能覺得科技的力量真好真強大是嗎？其實我想說的是，以上我列的這些在十五年裡淘汰了兩千年歷史的看上去很先進的東西，其實已經又一次的被淘汰了。。。他們現在也成為了歷史。現在收麥子都是這個然後隨機脫好的麥粒用農用車拉回家收完秋犁地現在都用一種旋耕機用我媽的話說，現在種地真的是一點技術含量都沒有的活...