Zi 字媒體

  西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。但是今天小編要教大家的不是西紅柿炒雞蛋，而是西紅柿炒西葫蘆，營養開胃又爽口！  西紅柿炒西葫蘆，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。  食材：西紅柿、白糖、油、鹽、醬油、西葫蘆、蔥、蒜  將西紅柿洗乾淨，去皮切塊兒，西葫蘆洗凈去皮切片兒，蔥蒜切碎備用。  鍋中倒入少許油，下蔥蒜爆香，加入切好的西葫蘆進行翻炒。  西葫蘆炒軟后，放西紅柿，加入適量的白糖、鹽、醬油翻炒均勻。  炒熟后，裝盤就可以享用嘍。