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絲瓜味道鮮美營養豐富，做法也是多多，可以用來下湯吃，炒著吃，蒸著吃。下面要給大家分享的內容是：「絲瓜炒蝦球的做法 美味又營養的家常菜」，一起來看下吧!首先來看下絲瓜炒蝦球的做法：材料：鮮蝦，油，鹽，絲瓜，蒜，料酒，胡椒粉，雞精，澱粉等步驟：1.把所需材料都準備好2.鮮蝦留蝦尾去蝦殼，從背部開刀除去沙線，洗凈3.絲瓜去皮洗凈，切成條4.鮮蝦放沸水中焯水，待鮮蝦捲曲成蝦球撈出瀝干水分5.蒜茸炒出香味，放入絲瓜炒至斷生6.放入蝦球，加調料翻炒均勻，用水澱粉勾芡，就可以出鍋開吃了喔以上主要介紹了絲瓜炒蝦球的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於絲瓜的小知識。絲瓜的功效與作用1.潤膚美白保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有「美人水」之稱。2.健腦有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。3.活血通絡有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。4.解毒消腫絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。絲瓜的存儲不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能晒乾保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。