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作者：執子之手與土豆 2個肉片 適量姜 適量蒜 適量洋蔥 適量油 適量醬油 適量料酒 適量鹽 適量蔥花 適量雞精 適量味精 適量做法步驟1、肉切片備用2、肉片用鹽料酒醬油腌制一會兒3、土豆切片備用，在水中泡下水澱粉4、蔥姜蒜備用5、熱鍋冷油放入姜蒜抄翻炒均勻6、放入肉片進去翻炒均勻7、翻炒均勻以後添加水，然後再再翻炒一下，放入土豆8、用大火燒開轉小火繼續燜煮9、燜煮兩分鐘10、最後用大火收一下汁，嘗下鹹淡，如果大的話可以適當的放一些鹽，再添加一點味精雞精11、盛入碗中12、撒上蔥花。我是馬燕燕，來香哈一起交流吧小貼士：你炒肉的時候可以適當的添加一點熱水，你這樣幫助一下它的肉會很軟，出鍋前放一點鹽，雞精味精會很好吃【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】（「香哈菜譜」或「xiangha100」）