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圓白菜和小蔥，甘甜和特有的香氣，與豬肉餡結合成的丸子，加上豆腐盒圓白菜煮成一碗熱乎乎的清湯，簡單又美味。準備食材：豬肉餡600g、圓白菜半個、小蔥2根、金針菇300g、薑末適量、蚝油少許、香油少許、鹽適量、糖少許、豆腐一塊、胡椒粉少許製作步驟：1、將圓白菜切碎或者用料理機打成碎丁。2、蔥切成細丁、金針菇洗凈去根用微波爐加熱到軟后切丁。3、將豬肉餡加入調味料後用手調勻，加入蔥和金針菇再繼續攪拌。4、放入圓白菜丁攪勻后，攥出丸子。5、備一鍋煮開水後轉中小火，放入丸子。等丸子浮起來后再煮7-8分鐘撈出備用。6、鍋中放入豆腐和圓白菜葉，等開鍋后，再加入丸子，加調味料調味。7、可以撒些芹菜末，一份好吃的肉丸豆腐清湯就做好了。