Zi 字媒體

關注我，回復「菜名」，就能找到菜譜↑↑↑↑↑↑平底鍋做麵包，這是去年夏天在東北老家農村發的菜譜，當時非常想做麵包，就靈光一現試用了這個方法，非常不錯，適合家裡沒有烤箱的親在做DIY麵包。雖然當時的圖片很粗糙，但是方法還是值得和大家分享的！原料：高筋麵粉300克、白糖4大匙、精鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、黃油40克、牛奶180ml、芝麻醬適量步驟：1 將粉料混合。2 放入牛奶后和成團。3 放入切碎的黃油。4 繼續攪拌至擴展階段。5 發酵至2倍大后取出，將氣孔揉勻。6 將麵糰分成50克一個的小劑子。7 取其中一個稍稍擀薄8 塗上芝麻醬。9 將其收口、捏緊。10收口向下，整形。11將做好的麵糰放入鋪好油紙的平底鍋中發酵。12發酵至兩倍大。13然後蓋上鍋蓋，開最小烘烤15分鐘。14當麵糰稍微烤出一點顏色時，用鍋鏟將麵糰連油紙一起翻面。15再用最小火烘烤5分鐘.16烤好后，將其取出晾涼即可。小貼士：1牛奶可以稍加熱到30度，夏天可以不加熱。2 平底鍋一定要用最小火，溫度的掌握根據麵包烤的情況而定。3 火大的時候可以立刻關火，蓋蓋子燜一會兒。作者：英傑美食坊關注「好豆」回復以下內容試試：孕婦 / 備孕/嬰兒/老人/兒童/糖尿病 感冒/ 減肥/美容 /祛濕 /月經/ 養胃 牛肉/餃子/西紅柿/ 宮保雞丁/ 火鍋煲湯/秋葵 /烘焙 /海鮮 /披薩 /沙拉戳「閱讀原文」下載好豆App，家的味道就在你身邊